第44章 菜单 (第2/2页)

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“奴婢一切都听小姐的安排。”

“嗯，腊梅，冬雪，我们这铺子卖的都是新鲜的吃食，你们两人到时候跟着秋知和冬灵好好学。你们两个好好做，本小姐定不会亏待了你们。”

腊梅和冬雪两个人紧忙着答应，脸上露出了欣喜的笑容。

“行了，你们两个丫头，先下去吧。”

“诺。”

两个丫头一边齐声应着，便退了出去。

“秋知，冬灵，这是本小姐昨个夜里做出来的菜单，里面有我们卖的奶茶和小吃的名字，价钱，还有每一种做法。回头这一份你们自己收着，然后再让马管家，写一张只有菜名和价格的单子，贴到铺子里。”

“诺。”

“我给你们简单说一下我们的菜单，菜单主要有两大类，奶茶和小吃，奶茶我们又分为三大类，一类是乳茶，一类是果茶，还有一类是养生茶。小吃就是那日我给你们做过的炸薯条和炸鸡柳，我想过了，我们刚开业，不需要上太多的小吃，后面生意起来了，我们可以在多上一些其他品类的小吃。”

秋知和冬灵两个丫头，眼睛一眨也不敢眨，仔细听着沈钟宁说的。

“那小姐，这三种茶主要的区别是什么？”

“简单点理解，奶茶就是我们加了牛乳的茶，比如说花生核桃牛乳茶，杏仁葡萄牛乳茶。牛乳的成本要高一些，所以乳茶我们的定价会相对贵一些，十文钱一竹筒。”

秋知和冬灵点了点头。仔细记着。

“然后，下面是果茶，果茶简单点理解，就是果汁做的茶，我们可以将两种不同的水果添加在一起，或者将水果跟茶叶一起闷煮，比如说柠檬红茶，水蜜桃乌龙茶，果茶我们的定价是八文钱一竹筒。”

沈钟宁看两个丫头，没有疑问，继续往下说道，“最后是养生茶，这个就好理解了，冰糖雪梨茶可以祛躁润喉，桂圆红糖牛乳茶可以驱寒暖身子。我说的这些，你们可理解？”

两个丫头点了点头，“小姐，奴婢可以理解。”

“除此之外，客人们若是想喝冰的，可以在加冰块，若是想喝口味甜一些的，可以再加些蜂蜜。”

秋知点了点头，“小姐，那我们的奶茶主要就是这六种对吗？”

“没错，我们刚开业，品种不需要上太多，只需要让客人先喝个新鲜便可。还有着小吃，炸薯条我们就先定十文钱一份，炸鸡柳的成本比较高，我们定为二十文一份。以上我说的你们都听明白了没有？”

“小姐，奴婢听明白了。”

“嗯，冬灵，你呢？”

“小姐，奴婢也都听明白了，只是奴婢有些担心怕自己学不会。”

“你们两个不用担心，这奶茶最好学了，你们只需要记住配料和比例便可，明日我会去铺子里教你们一遍，你们一看就能学的会。若是真想不起来，就照着我写好的方法来做。”

两个丫头放心的点了点头。

“你们今日回去之后好好想想我刚才说的。对了，还要再去找一下马管家，让他帮我们做块铺子的牌匾，这铺名就直接叫做奶茶铺吧，简单好记。”

“诺。”