第14章 竹笙竹笋煮雉鸡羹 (第2/2页)

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许家安拿着竹筒子到小溪边盛水，江子奕拿着雉鸡也跟来了。

许家安盛好了水正想往家里走去，看了看，入目是那样的惨不忍睹。

江子奕张整只雉鸡放进水里冲了一下，直直地就揪起了鸡毛，鸡毛连皮带血地补揪了出来。景况十分的血腥。

“不是这样的，你洗一洗鸡，拿回去，先用热水处理一下，毛才容易拔的。”许家安忍不住开口说。

“哦，要这样的吗？”江子奕一面的惊讶地看着许家安，看到许家安点头后，回头就将雉鸡用溪水冲洗着。

也难怪，江子奕根本就是没有做过这样的事情，一个七岁小孩下厨，何况做杀鸡这么的血腥的事，在那个年代都不常发生的。

许家安回到灶边等着，她等着江子奕回来生火。

很快江子奕就拿着一只湿漉漉的雉鸡，一路滴着血水的回来了。

看了看那路上的点点滴滴的血迹，斑驳的向着小溪延伸而去。

“我等一下会冲洗干净的。”江子奕也看到了，尴尬地说着。小小的脸上泛着两个红印子。

许家安让江子奕生起了火，煮着水，她自己拿着小竹刀子，坐在一边整理着那些刚采回来的竹笙，去帽去托，把烂掉的去掉，有四个是完整无伤的，放到一边吹干留着，有破损的，洗了洗切了切准备等一下煮着吃。

水开了，收小了火，许家安站上了石头，双手捉住雉鸡的脚，将雉鸡慢慢地放了进去。头和身子都烫了一会，然后找了个树枝将头捞了出来，将鸡的下半身也烫着。

许家安小时候因为好奇是看过大人们是怎样杀鸡的，但是时间和火候却是一点也不清楚的。

也不管了，自己觉得可以，就让江子奕将鸡捞了上来，让他试一试，会不会好拔一点。

江子奕一拉之下，一把雉鸡毛连皮都给拔了下来。

哦，烫过头了。

过了就过了，已经没有办法补救了，让江子奕到一边将毛拔好。

许家安找了一堆树叶，叠了个整齐，想用这些树叶子垫手，拿起那热热的烫鸡水去倒掉，还得好好洗洗那瓦缸片。

江子奕很快的三下二下就已经揪了大半的毛，看见那雉鸡尾巴上的长毛还算漂亮，没有给打坏，就想问问许家安，要不要这个。

一抬头应看到许家安正在从事着高难度，超危险的动作。

“停下，安安你快停下。”一边说，就是手上的鸡也扔到那一地的鸡毛上。冲向许家安。

原本人小，力气就不够的许家安，试了两次都拿不上那瓦缸片，正想调整一下角度再试，一听到江子奕的叫声，立刻就停了下来，看着那冲了上来的人。

知道江子奕叫喊的原因，许家安吐了吐舌头，嘻嘻地笑了一下，小声地咕嘟着，“还不是又忘记了自己现在是小孩子了。”

江子奕好像没有听到许家安说话，拉着许家安下了石头，瞪着许家安，接过她手上的叶子，小心地站上了石头，慢慢拿起了瓦缸片，小心地下了地，走向小溪。

“要洗干净。”许家安追上两步，在江子奕身后喊着，喊完，自己就走到一边处理着笋子。

当江子奕回来的时候，许家安已经将笋子切好，用水泡着。

“安安，你给我听着，倒水这样的事情，你一定，是一定要让我做，你不可以自己乱来。”江子奕一边说一边盯着许家安看。

看到许家安低着头，没有回答，“答应我，安安！”语气带着命令。

“好，我知道。”无奈啊，许家安应着。

将瓦缸片架好，装上水，江子奕回头拔毛去。

看着那没有了皮的雉鸡，许家安走了过去，指点江山，——那个，对，脚上的皮也要去掉，爪子很利，要小心，没有大刀，不能去掉，那就要洗干净，吃的时候也要小心，鸡头不要了，能不能去掉，那是屁股，也不要，能不能也去掉。

外部处理好了，要开胸了，没有大刀。那怎么办？

竹刀子加手，起肉拆骨，又是一幕血腥的，鸡肚子里的内脏，什么的还和着血呢？

鸡肉起了，用节盘子装了，鸡架子出来了，又是一盘。

内脏，当然不能扔掉，可是看着地上的一片狼藉，许家安决定这一步聚回到小溪边上去完成。

顺便将一地的毛皮扔到茅坑里去，只留下了几根还不错的翎毛。又打了水冲了好几次，地才算干净。

溪边，雉鸡的心，肝，肠子等都是小小巧巧的，江子奕的手又不算巧，加上今天拿竹矛打鸡已经用力过度，现在根本就完成不了这艰巨的任务，一通乱来，最后，心碎了，肝没了，肠子成了小米碎，当然也就没用了。

一直看全程的许家安，无语了，但是又没法，自己也是会弄成这样的，何况，那样的血，那样的味道，自己还真的下不了手。

回到灶子边，将一部份的笋子片过了过水。

再煮了一窝水，将过了水的笋子片切成了丝，切了一些鸡肉丝，竹笙丝，也放了进去，加油盐，小火煮着。

香气慢慢就出来了。打了两个鸡蛋下去，快速搅拌，用勺子装了一点，试了一下味道，淡了一点，再加了一点盐。

一窝竹笙竹笋煮雉鸡羹就完成了。

收了火，用竹筒子盛好，端着进了屋里，拿出昨天剩下的四个窝窝，准备吃午饭了。

早上放在江何氏身边的窝窝江何氏还没有吃，五个窝窝放在一块，叫着江何氏，江子奕想喂着她喝汤，她摆着手，自己慢慢在坐了起来，慢慢地，一勺一勺地自个喝着，一边喝还一边让江子奕和许家安吃喝。

雉鸡肉的鲜，嫩，竹笙的滑，笋子的爽，三者可谓完美地相结合，一顿下来，每人都是心满意足。

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