23. 第23章 (第1/2页)

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后来赵母吃了一口薯饼惊为天人，不过尽管很喜欢吃，但她拒绝再吃一块薯饼。吃一块少一块，不如让三个小孩子再多吃一点。

她下定决心待会得和老三媳妇说说，这天可怜见的，再多钱也不是这么花，这做薯饼用的油怕是够自家用个把月了。

至于说完之后老三媳妇听不听，那她就管不了了。赵母如是想着。

五天后赵静婉又进城一趟，她把络子交了以后，特意去买了一大只猪脚，打算中午卤猪脚，再来个卤猪蹄。

“小二，给我来一只猪脚？”赵静婉走到猪肉贩那道。

那人同样是肩膀挂着灰色破布擦拭着脸上的汗，听到声响抬起头：“好一只猪脚，什么？一只猪脚？”

他卖猪肉这么久，除非是送猪肉去大户人家才会送一整只猪脚，平时卖猪肉都是按照半斤那样来的。

而眼前女子一看就是买回去自家吃，他忍不住反问道。

“没错，就是一整只猪脚，麻烦你了。”赵静婉望着他惊诧的神色，肯定道。

“好嘞。”得到肯定答案，猪肉贩不再犹疑，这可是笔大生意，他拿起刀重重一斩。

赵静婉提着新鲜到手的大猪脚，估摸着有十几斤重，她艰辛地提着去到杂货铺：“小二，帮我拿点陈皮、八角……”

她念了一大串药材名，都是系统提供的卤汁配方上写着。

说来也是神奇，这个时代的其他方面或许落后，比如说美食的制作方面，多为蒸煮。但是在调料这一方面又是一应俱全。

买齐所有东西，赵静婉坐上马车回村。路上她又与车上的其他妇人交谈几句，此时已经不像一开始那样，只要她一坐上马车，所有人都下意识地往旁边挪位置。

随着她搞好家里的事，日常上时不时孝敬赵家二老，村里对她的风评改善，这些人自然也就开始慢慢尝试和她交谈。

赵静婉虽然不在乎这些，可到底是生活在赵家村，能够交好就尽量不交恶。

小胖墩日常蹲守在门口，他知道赵静婉今天要卤猪脚煮猪蹄，可兴奋了。

小胖墩见过很多猪肉，可大多是七分瘦三分肥，猪脚这一大块件，也只有在年底赵家杀猪的时候才能见到。

他还没有正经吃上过，此时猛地听到娘要买猪脚，这可不就勤勤恳恳蹲守着了。

“娘，猪脚呢？”小胖墩一把冲上去扒拉着赵静婉手中的东西，如愿看到那一大块猪脚，好大好大，他比对了一下，比自己的手臂还粗。

他也不像其他小孩子会害怕看到没有处理过的生肉，一脸兴奋道：“好大的猪脚，娘煮完一定很好吃。”

小胖墩仿佛已经可以想到那卤猪蹄诱人的模样。

赵静婉被他逗得一乐：“你这孩子，那你帮娘拿点东西进屋，娘这就去做卤猪蹄。”

她手里提着不少东西，份量不轻的猪脚，还有杂七杂八的调料。小胖墩也是知道自己几斤几两的，他爽快应道：“行，那晨晨帮娘拿进去。”

他直接伸手接过赵静婉手中明显看起来较轻的那一份，也就是那些调料。母子俩走进厨房。

小胖墩放下东西，赵静婉就让他先出去，谁知道他又是闹着，扭着身子抗拒道：“不行，娘，我要在这里看您卤猪蹄，啊我的猪蹄。”

赵静婉神秘地拒绝道：“晨晨先出去，你在这娘不好发挥，待会就有香香的猪蹄吃了好不好？”

实在是调制卤汁以及卤猪脚的步骤太过于复杂，小胖墩在这只会碍手碍脚。

“好吧，那娘我等你。”小胖墩嘟着嘴巴含泪应下，委屈哒哒地离开，甚至还一步三回头。

赵静婉把买回来的东西摆放在案板上，先是用配方的方法把买回来的调料按比例混合在一起，再加入盐油等在锅里小火慢熬。

她再拿刀把那一整只猪脚的细毛全部剔干净，再下水洗净，放入锅中蒸熟。待到锅盖上方雾气缠绕，赵静婉才把那猪脚拿出来，放在案板上。

拿起刀顺着猪脚的纹路切成一小块一小块，当然猪蹄子被单独保留下来。

等一切处理完毕，那头慢火细熬的卤料飘散出香味，赵静婉打开锅一看，里头的汤汁已经变成褐色，扑通扑通冒着气泡。

她拿了个大锅装着那些切好的猪脚，再把小锅里的汤汁和卤料尽数倒入大锅中，炉灶添上大把火柴接着熬，开大火熬。

一只猪脚尽数卤完，估摸着需要不少时间。赵静婉先去洗米煮饭，炒个青菜。

日头还早，她走出厨房，小胖墩表面上是蹲在院子里玩他的那些木制玩具，实则眼睛一直瞟着厨房这个方向。

此时一看到赵静婉出来，眼前一亮，他立即蹦跶蹦跶地跑过来，仰着头问：“娘，是我的卤猪蹄可以了吗？”

赵静婉摸摸他的头，柔软的头发令人舒适无比，这是她最近对小胖墩最常做的一个小动作。

“还没呢，这个卤猪蹄啊，是得慢慢熬，熬够时间了才好吃的，晨晨再等等。”

小胖墩一听，立即松了肩膀，无比失落：“那，那好吧，晨晨再等等。”

为了让小胖墩不那么无聊，给他找点事情干，赵静婉和他商量道：“晨晨，你能不能替娘去奶奶家一趟？”

若是平时小胖墩肯定是想都不用想就点头答应的，可是这回他迟疑了：“娘，要去奶奶那干什么？”