4、灌汤包（修） (第2/2页)

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既然想开店，那第一件事就是寻个好点的铺面。

第二天一大早，容妤就带着两人出了门。

临安城不算大，但胜在气候宜人，人们的生活节奏都比较慢。

她现在的住处离西市不远，倒也方便。

容妤不大喜欢逛街，逛古代的街坊就更是开天辟地头一遭。

道路两旁小贩的吆喝声此起彼伏，一路走来各色早点铺子茶楼酒馆更是看得人眼花缭乱，这边的商业区规划不错，卖吃食的都给聚在了一起，方便了食客的同时也无形中加大了商家的竞争力度，一家不好吃，那就换另一家。

容妤看在眼里，心中则暗自盘算，要是开店看来还得在宣传上下功夫才行。

一连几天，容妤带着两人流连在不同的早点铺子，也留意了不少有出租意愿的店家，眼下买是买不起了，最差的点开口都是大几百两。

团哥儿还好，毕竟鲜少逛街，小脸上满是对外界的好奇，加上容妤寸步不离的陪着他，不知不觉的团哥儿对容妤的依赖程度直线上升，只是让容妤有些失望的是他还是不愿意说话，不过她也清楚，这事儿不能急，得慢慢来。

容妤最后看上的是一家两层的酒楼，位置稍微有些偏，大概是风水不怎么好，不论谁来这儿做生意总免不了一个亏字，容妤对这家酒楼还算满意，大概店主人也被折腾怕了，开口一百两一年的租，这价格算是十分低了，容妤当场就给钱欠了协议。

容妤对这家新入手的铺面十分满意，红豆却被自家小姐的大手笔差点急哭。

那可是一百两银子啊！租什么铺子不好，偏偏要租这个背风水的地儿。

“小姐，咱们就不能多看两家么？”红豆快被急哭了。

容妤笑了笑，“不用，这家挺好。”

装修的也别致，她仔细看过，楼上规划的很好，分了两部分，一边是起居室，应该是拿来店主人休息的，另一边则是雅间，还带一个大后院，就连厨房也格外的大，可以说这个价钱能拿下来是她捡漏了。

至于风水，这东西有些玄乎，不能说不信，但也不可尽信，只一句话，味好可破。

铺子也有了，容妤的心情格外的不错，唯有美食可慰藉，心情一好就想吃。

“你去买点猪皮和猪肉回来。”容妤嘱咐，想了想，“算了，我和你一起去。”

她要的东西多，这小丫头只怕记不住。

“啊？”红豆有点懵，“要猪皮做什么？”

“煮猪皮冻，做灌汤包。

没等红豆再次发出疑问，容妤已经抱起小团子出了门。

经过这几日的锻炼，她已经更够抱团子走上小半个时辰了，真是一项巨大的进步。

或许，用这种方式来练习臂力是一种不错的选择。

掂了掂团哥儿，容妤心情十分愉悦。

团哥儿也已经习惯了被阿娘抱着，乖巧的窝在她怀里，还不忘伸出两条莲藕似的小胳膊牢牢环住容妤的脖子，依赖意味十足。

等将要买的食材采购好，容妤顺便买了三根糖葫芦。

红豆拿到属于自己的糖葫芦的时候心情是有些复杂的。

看着抱着糖葫芦啃的团哥儿，红豆面上有些羞耻，自己不是小娃娃了，怎么还能吃这些东西呢，不过，小姐都吃，她吃一个也不算太羞。

容妤咬了一颗山楂，惬意的眯起了眸子，果然，还是原生态的山楂果好吃，就是有些甜了，下次可以买些果子回来自己做。

几人一边吃着糖葫芦一边慢悠悠的往家走，等走到门口时，突然停住了。

看着门口停着的好几辆马车，容妤目露迟疑，“这是，来客人了？”

话刚落，就见隔壁宅子的门被人打开，一个青衣骑装打扮的青年走了出来，后面还跟着几人，看样子应该是家仆之类的。

见到呆站在门口的两大一小，青年也愣了一下，顺着她们的目光看去，正好落在停着的几辆马车上。

容妤眨了眨眼，瞧这架势，是搬家啊！

隔壁的宅院空了好久，她还以为没人住呢。

好歹也是邻居，说不定以后还得互帮互助呢，容妤略想了一下，就抬步走了过去，在青年疑惑的目光中，扬起笑脸打了个招呼，“我就住在旁边，你们这是刚搬来吧？以后就是邻居了，要是有要帮忙的地方尽管说。”

看着面前容色娇艳的小姑娘，开阳同样眨了眨眼，反应极快的回以一笑，露出两颗小虎牙，“都是邻居，以后就劳烦姑娘多关照了。”

容妤又客套的说了两句，大概了解了情况，就告辞回去了。

一回去，容妤就一头扎进了厨房。

让红豆帮着把猪皮处理干净，她则准备来揉面。

放了两勺面粉，容妤想了想，又多加了几勺。

现在做，过个两三个时辰正好用来当晚膳吃。

“小姐，你这猪皮准备怎么做？”红豆接过了揉面的活计，见容妤将清理干净的猪皮加了生姜、大葱、食盐、香叶等味料一起放进锅里煮，不由得好奇。

“猪皮用小火熬着，熬好了将猪皮捞出来，剩下的水等冷却了就可以做猪皮冻，这可是汤包的灵魂所在。”容妤砸吧了一下嘴，其实她还是比较喜欢蟹黄汤包，可惜暂时弄不到蟹黄。

不过，话说回来，都入秋了，淮安城又多荷塘，没准有人养蟹呢，下次可以留心看看。

红豆似懂非懂，她还没吃过小姐口中的灌汤包呢。

小姐不愧是小姐，就是见多识广，连吃食都知道的比她多。

容妤要是知道她心里所想，绝对会点头，可不是见多识广吗？中华上下五千年的文化积淀，又是在那么一个世界融合的时代，站在巨人的肩膀上，要是知道的少了都不好意思。

做灌汤包也是她仔细思量过的，汤包大庆朝也不是没有，只是做法不大一样，而且只在江南那一带流行，淮安城里暂时还没见着有卖汤包的，都说物以稀为贵，要想闯出点名头，靠那烂大街的包子馒头显然不成。

汤包配白粥，咸淡相宜，绝配。

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