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在烤冷面推出的第三天, 沈寅初终于盼到了二柱子的消息。这小子按照事先商量好的, 往他呼机上发了666，沈寅初一看就知道是他的消息。
他迅速跑到最近的公用电话给二柱子回了个电话。
“哥！我买着了！”
沈寅初还真挺意外的, 盛城虽然也算是大城市，可是这种机器算得上是比较偏门的，他还真没想到二柱子能搞到。
“行啊你小子，等你回来哥陪你喝两盅！”
二柱子自己也兴奋：“哥, 我到处找没找着卖这机器的，结果后来去体院食堂吃个饭, 发现食堂的二手机器要卖出去！你猜猜多少钱？两台机器就要我六百块钱！”
沈寅初服气了, 二柱子机灵懂事，这运气也是没得说的。这年头的大学食堂有补贴，很便宜, 这小子八成是想混进去蹭个饭，结果倒把事情给办成了！
“那你赶紧回来吧，能找着人拉不？找不着人我找小伟过去。”
“寅子哥, 不着急！”二柱子不但机灵，办事儿还有板有眼的, “我跟这食堂商量好了，我在这给他们干点零碎活，这个大师傅保证把这个机器咋用咋修都教给我，我后天再回去。”
“好，到时候哥叫小伟去接你去。这趟活儿干得利索，回来哥给你发红包！”
面条机器搞到了, 下一步就是要开个小作坊了。上次跟着刘大胖跑了一趟，这次沈寅初跑得轻车熟路多了。
自从改革开放以后，政府对这种小作坊还是持欢迎态度的。尤其是当初沈寅初揭破了“水变油”的骗局，很多人都记得这个机灵的帅小伙，一路大开绿灯，三天就拿到了崭新的执照。
沈寅初准备把生产地点就定在望山屯自家老房子那，一来安全有保障，二来在村里头雇人帮忙也不用包食宿。给老村长点好处，什么都不用操心。
晚上叫哑巴叔给打更，哑巴叔人靠得住，也是顺便照顾照顾二柱子。
上次回来找老村长雇人的时候，沈寅初还得给老村长递烟，这次可就不一样了，老村长愣是拿出了轻易不让人的硬包红梅！
“叔，我戒了，我不抽了！咱这做小买卖的，一身烟熏火燎的，客人感觉不好。”
原著里头的渣凤凰男抽烟，沈寅初可不抽。他随身带一包红塔山是为了办事儿方便。
“行啊，寅子，”老村长颇感意外地上下扫了他一眼，“连烟都戒了，有出息！怪不到现在都能回村办厂了！”
“老叔，啥厂子啊！就是搞个小作坊，到时候还全得您老帮忙照看呢。”
沈寅初谦虚了两句，又问老村长：“我记得我三哥是不是蹬倒骑驴拉人呢？现在生意咋样？”
老村长叹口气：“还能干几天，但是眼瞅着就不行了！有一伙儿南方人来咱这说是要承包啥小客……他就一把子力气，又不像是你这么有脑子。”
“那叫我三哥来跟我干来呗，一天早上送一趟货，送完了不耽误他拉客，”沈寅初有意把这个位子留给村长家老三，也是为了把村长更好地绑在自己这边，“就小广场，百货商店，还有小南矿那头的市场。再有就是去火车站发货，你看咋样？”
这些天下来，在沈寅初故意的推波助澜之下，整个上冈市就有十来个人准备开始卖烤冷面的，将来还要往外推广。等到上了正轨，这个小作坊也是个稳定收入！
老村长面上好说话，实际精明着呢！
沈老三听见沈寅初这么说，兴奋得要答应，老村长一脚踩他裤脚上了：“你瞅瞅你那裤子都要掉地下了！赶紧提提！”
“寅子啊，叔问问你，给他开多少钱呐？招工人，招啥样的啊？招几个？”
压面机一个工人操作不过来，至少得有两个工人。不过沈寅初不打算给老村长放太多的权利，雇一个沈老三已经算是给村长面子了。
他并不打算一直自己开小吃摊，早晚是要做强做大的。从小吃摊到小饭店，从小饭店到连锁，用乡里乡亲的人确实放心一些，可是那也必须是在村子里都听他的情况下。
“三哥来，我就一个月给一百五，”沈寅初给的这个价格算是公道，只一上午就能干完的活，虽然是体力活，可是劳动强度并不大，“以后如果活多了再加。”
“工人我先不着急，慢慢看，”沈寅初先给了个甜头，然后隐晦地跟老村长暗示了一下自己的界限，“老叔，你看我这才多久就回来开小作坊了，炸鸡店我都开了一个了。过段时间要是开饭店，要是往隔壁县城开呢？是不是？”
“为啥回咱村里头招人？不就图于咱们乡里乡亲的放心，我说咋办就能给我咋办，对不对？”沈寅初又给沈老三递了根烟点上，“我是咱屯子里头出去的，就算搬市里头去了，我们家祖坟还搁这呢！咱村里头人跟我亲近，有啥事都帮忙，我能不雇咱自个人么？你说是不是？”
沈寅初这话里头说得热乎，可是其实意思截然相反：如果村里头人不跟他亲近，不听他的话，他可就不从这村子里头招人了。
就算现在下岗潮还没开始，但是整个东北的经济在走低，却是一个很明显的事实。大部分人都还沉浸在国企昔日的辉煌里头，饭店、公交车这些一开始赚钱的行当，几乎都是外地人过来做的。
老村长捏着烟屁股，狠劲儿抽了一口，烟头上瞬间长出一截烟灰。
这小子！话里话外想跟他划下道来呢！
两口抽没一根烟，老村长狠狠把烟头丢在地上，用脚后跟使劲儿转着圈碾：“行！寅子，你放心找人！你那作坊在村子里头，我给你看着！”
两人表面上什么都没说，可是其实什么都说了。沈寅初这回带着笑模样给跟老村长唠了几句，还去对方家里蹭了顿饭，这才开始着手挑人。
挑人不难，沈寅初连拉带打，挑了两个之前就跟自己家关系好的。虽然同姓，但是已经没什么亲缘关系了。
沈寅初唯一血缘比较近的姑姑也嫁了隔壁县，还因为沈寅初奶奶的事儿跟老沈太太不少干架。两家现在几乎不走动了，自然更谈不上让人过来帮忙。
他热火朝天地建好小作坊的时候，宋小风也托人做好了跟沈寅初一模一样的铁板锅。
不过，他还没嚣张到就在家门口开卖，人家望山屯的人虽然没有榆树沟的多，可是那望山屯人家都是一个姓的，招呼一声村里头的小子可不要命地照人脑袋上削！
他东挪西借搞了二百块钱，坐火车去盛城买了干冷面，按照回忆中记下来的步骤，开始折腾。
真正上手，宋小风才知道，这烤冷面可不像他看起来那么简单！
先是冷面要泡得泡多久？醋用什么醋？
一堆泡软的面条放在铁板上，想整出个长方形来，也足足让他练了一天才成功。折腾两天下来，可算是能做出像模像样的烤冷面了，可是那酱料的配方他可不知道啊！
宋小风折腾了好久，最后学着村里头卖饭包的小媳妇，用猪肉馅儿炸出来肉酱，自己尝了尝，好像也还行？
——这小子去偷师学艺的时候，连自己买一份尝尝都不舍得，自然不知道正常的烤冷面是啥味儿的。
他千挑万选，最后选了一个离沈寅初小店比较远的地方开了这么一家，还特地搞了块木板，上面写了几个大字“老宋家祖传烤冷面”。
这招牌刚打出来，就有人看着就过来了，正是之前一口气吃了三块钱炸鲜奶的小姑娘。
她在医院实习的时候，在那边住员工宿舍，家里头却离得远。在医院上班时候吃惯了沈寅初摊子上的东西，这会儿回家待了两天，开始觉得嘴里头好像缺点什么味道。
