3.矿二代 (第2/2页)

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白森一身厨艺都来自于大和尚，大和尚因为出家只教了她素菜，因为素菜要做的好比荤菜更难，素菜做好了，荤菜不会差。大多时间都是在磨炼她的技巧，比如刀工、投料、翻勺、雕刻、面点······

白森还记得刚开始学的时候天天蹲马步，因为大和尚说厨师要下盘稳，后来又让她去报名拳击散打，说是职业厨师对体力要求很高。女性在力气上比男性天生出于劣势，家庭主妇标准自然不用在意，可是按照职业标准，从小就得抓起来，强身健体势在必行。正好美国这边安全也挺迷，学这些没有受到父母反对。

原本白森都计划好了，大学浪四年，毕业就在美国开个餐厅，师父传的手艺不能浪费了，过完厨子瘾就老老实实进公司继承家业。可是计划赶不上变化，她连大学都没法儿在美国上，跑到父母的祖国来了。

这边她没有朋友，亲人也都不熟，无聊之下就提前开了现在这家餐厅。餐厅因为装修投资出去的钱先撇去不谈，因为才开业一个多月，肯定没回本，但是从日常收支来看，每天都是盈利的。

可见，她手艺是不错的。

说起来，这栋办公楼就是她的。当初父母考虑到美国那边的高额遗产税，只要买了房子买了楼，全部写了她或者哥哥的名字，省得哪天出意外，这些东西孩子们继承起来麻烦。

所以她在这开店并不需要租金，正好上一家因为承受不了租金到期走人，她直接揽过来自己用了。而租金在餐厅的运营成本中是大头，省掉了这个，除去菜钱和水电费，以及两位员工的工资，其他都是她的。

这栋楼租金都是她的，自然也就不靠这个餐厅糊口，能盈利不亏本就ok～～要不要扩张以后再说，起码现在她是没这个精力的，因为还要上学。

在休息室午睡醒了以后，白森洗漱一番搞好个人卫生，换上工作服，打开一道隐门从休息室进入餐厅，兼职的服务生李世贤已经来了，正在擦桌椅，听到动静抬头向她问好，“小老板好。”

这个称呼是想了很久定下的，白森按照年纪是比他们小的，要是平时估计得反过来恭敬地喊他一声前辈学长什么的，不过资本的力量是无穷的，现在在这打工哪里能端着前辈的架子？叫社长太正经，叫主厨又嫌老，干脆叫小老板，虽然这个老板名下只有两个员工。

白森点点头，笑着回道：“你好~”问完好便交代事情，“等会儿这边忙完了去门口换一下今日菜单。”

“好的，菜品和价格？”

“蟹黄汤包和虾仁鲜肉馄饨，21000韩元一位。”

“好。”

交代好李世贤，白森转身进入后厨，帮忙的李阿姨在忙活剥虾，不远处的蒸笼正冒着白烟，靠墙的炉灶上小火煨着一大锅汤，鸡汤清淡的鲜味盈满了整个空间，也就扫这一眼的功夫，白森再次为自己选员工的眼光点赞，这阿姨勤快效率又高，交代她的事都能给弄得妥妥的。

老话说“早上水包、皮，晚上皮包水”，这皮包水就是汤包了。虽说馅儿是汤包的骨架，汤是汤包的灵魂，那么在骨架和灵魂之前，得把包着骨架和灵魂的这层皮给做出来。

所以，白森上工第一件事就是和面，因为和成了面团后不能直接用，还得醒一会儿，也就是把面团用湿毛巾盖上放置一会儿。

醒面期间李阿姨虾仁都剥好了，白森瞅一眼笑着打趣，“看着就好吃，切点葱蒜沫再倒一点生抽老抽醋白糖什么的就完美了······阿姨你可得把这盆虾仁看好了，不然我怕等不到营业就被我吃完了。”

李阿姨笑了被逗得大笑，满脸的褶子，“反正这家餐厅都是小老板你的，吃了大不了晚上的菜品从虾仁鲜肉馄饨变成纯鲜肉馄饨，配的鸡汤汤底，一样好吃。”

“完了，感觉耳朵渐渐的变大了。”

李阿姨又是大笑，韩国这边说耳朵变大了的意思就是动摇了，被说动了。当然这是知道白森在开玩笑，想吃早就吃了，还能等现在在这尽叨叨？

此时的白森根本不知道有一位大佬在寻找自己餐厅的道路上迷路了······

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