第5章 红烧牛肉面 (第1/2页)

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姜阮从洗漱间拎着做菜时专用的擦手巾出来时，就看到慕泽析曲着长腿靠在沙发上，就着一个类似于“平板电脑”状的悬浮金属装置在写写画画。

“有弄好家用星网吗？”顺手把毛巾放在流理台上，姜阮俯身在流理台内置的冷藏柜里拿出一个密封大碗。“吃面可以吗？可以下一点牛肉青菜。”

“刚弄好，我定了一批生活用品，下午送到。”慕泽析比了比手里的设备，看着姜阮拿出了准备好的材料，放下手里的“吃什么？需要我帮忙吗？”

“我来就好，很快的。”姜阮笑了笑，摆出了两个大碗，敞口的素白海碗模样，“这么多的量，你够吃吗？”

慕泽析侧身靠在流理台边，“面？”

“嗯，对。这就是面，其实是粮食作物磨碎了和水之后再发酵而成。最初是柔软的面团，切成一条条的就是面条，做成平面状的就是面饼。而面饼就可以用来做很多吃的。我们这次吃的是面条，这就是我昨晚做好，撒上了面粉收起来的手工面条。”姜阮指了指从冷藏柜拿出的面碗。

熟练地刀工让米白色的面条粗细均匀，根根分明，整齐地蜷曲在碗中。

“这会很难做吗？”即使是吃过首都星所有餐厅，慕泽析仍然觉得看着年轻的烹饪师独自一人给他做吃的，真的是件很幸福很神奇的事。

“不会，很容易，谁都可以学会。”姜阮顿了一下，又从流理台下的收纳柜中抽出一个个小盒子，揭开盖子给慕泽析看，“这是我准备好的佐料，等会儿我们做个红烧牛肉的码子。这是香叶、陈皮、八角还有小茴香。还有花椒，干辣椒。”

“嗯。”慕泽析不置可否地点头，指着姜阮手里的干辣椒，“我以前在首都星的餐厅里面见过这个，但比这个大，也没有这么地……脱水。”

“他们怎么做的？”来到这个世界好几天了，他还没有接触过同行，如今听新舍友这么一说，便好奇起来。

“烹饪师有自己的食材来源，所以我没有想着去问他们这是从哪里来的。但当时他们也只是用这个食材做简单的装饰，似乎不用吃它。”慕泽析皱着眉头回忆。

“不吃？”姜阮失笑，拧断了一颗干辣椒凑到慕泽析鼻前，“你闻闻，别吸太大口气，会呛鼻子。”

“咳咳……”慕泽析刚凑过去便被辣到了，赶忙把头撇到一边用手揉了揉鼻尖。

“会不会觉得这个味道你不喜欢？”姜阮失笑。没来到这里之前，他见多了吃不了辣的顾客，拿不准没试过的慕泽析会喜欢。

“没事，你放吧。”慕泽析轻轻摇头。

“行，这是已经初步处理好了血水的肉，我切一下再下水撇下血沫子，等会儿用这些调味料爆一下。”姜阮把手里两大条肉就着锋利的刀口切成小块，等锅里水开了就放下去，转而又在收纳柜里掏出葱姜蒜来。

“这是什么？”慕泽析一手托住才爬上流理台的微型机器人，抬眸就看到姜阮在处理土黄色食材。

“我姓啥？”姜阮勾起嘴角。

“姜？”慕泽析一瞬不瞬盯着看着桌上的三样被姜阮洗净，切段去皮一气呵成。随着姜阮的动作，食材散发出的独特气味弥漫在空间里。

“对，这个是姜，驱寒去腥都可以用他，葱提香用的，蒜就是排毒的。在做很多菜，特别是肉菜时候，我们会用这三样。”姜阮头都不抬，快速处理好三样倒入了放香料的碗中。

慕泽析没说话，看着碗中颜色各异的配料若有所思。

姜阮处理还配料后，把锅里去好血沫的牛肉块捞起来放置在空碗里，迅速把锅子洗好擦干，又重新点火倒油。等油热起来开始冒出小气泡的时候，便端着香料放下去，刺啦一声让一旁的慕泽析缩了缩脖子。

“怎么，不习惯？”姜阮看了眼高大青年，“其他烹饪师也会这么做的，对吗？”

“对，他们会放油，但我没见过你这些佐料。”慕泽析点头。

姜阮笑了笑没说话，顺手又加入了冰糖食盐等调料，等拌匀之后倒入牛肉。柔韧的肉块刚一接触浓香的调料，便被冰糖裹得油亮通红。慕泽析忍不住深深吸了口气，看着锅里的肉块出神。

“还没好呢，等会儿。”姜阮接了一碗水加入，让牛肉在酱汁中大火中慢慢翻煮收汁。转身看到深口锅的水沸了，便抓了大把的面条下了下去。慕泽析看着面条在水中变得柔软，没翻滚多久就被姜阮关小了火，放到一边不管了。

“是还没有熟吗？”

“看看肉这边的情况，嗯……收汁好快啊。”姜阮笑了笑，“等它快烧干了就喊我，我去烫把青菜，煮两个蛋。”

“好。”慕泽析看着姜阮走到流理台的另一侧，“菜和蛋对么？”

“是。”姜阮点头。

姜阮专心处理食材的时候垂着脖子露出白皙纤瘦的后颈，微抿着嘴的侧脸线条起伏优美。慕泽析看着面前还缺一年才真正成年的烹饪师，眼神凝了凝。

很快地，夹上来的面便没有了白芯，牛肉也刚好收完汁。青菜过水烫好，鸡蛋滚熟剥壳，姜阮快递把面条捞到两个调好汤汁的大碗里，对切鸡蛋放置在一角，又把锅里棕红的牛肉一块块地堆放在碗中央，几根青菜摆放在周围。

慕泽析接到手的，便是满满一碗热气腾腾的早餐。汤汁中的面条顺着同一个方向盛放在碗里，上面码着种类多样、色彩丰富的码字。

“趁热吃，要放香菜吗？”姜阮顺便就把切好的香菜碗放到了两人的面碗边，转身又去洗手。刚一回头就发现慕泽析看着香菜碗一脸纠结，默默地用筷子尖把香菜碗推到了姜阮这一边。

“看了是不吃咯？”姜阮拿着勺子舀了大大一勺香菜扣到面碗里，把香菜碗放回了流理台。“别光看着了，吃吧。”

慕泽析夹了一筷子面条送入嘴里，怔楞地看着面碗没做声。早在姜阮爆炒香料的时候，他就被那一阵浓郁的香味所吸引。如今加入了肉香更是惑人。红烧的牛肉收汁后，味道都锁了进去。面条很筋道，咬在嘴里柔软又弹牙，混合着醇厚的汤汁，鲜香可口。鸡蛋煮的刚刚好，蛋白不柴，蛋黄不散。