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只见那白色的碗,红色的汤,让人看起来食欲大振!而且还有一股浓郁的香味,让人沉浸其中!
“这就是罗宋汤?”白薄很是惊喜,她当然听闻过罗宋汤的大名!罗宋汤在东北的一些地方还叫做“苏波汤”,是多种蔬菜组成的一种浓汤!做好了甚是好吃!
“是的,评委老师!”赵庭深不卑不亢:“评委可以尝试一下,其实罗宋汤里面的食材是不固定,根据口感而来的,而这碗罗宋汤为了达到开胃的效果,我在罗宋汤里面加了一些番茄!”
“是吗?”伊娃开始感兴趣了,看到碗里虽然食材众多但是毫不杂乱的色彩搭配,伊娃甚是满意,要知道一道菜讲究的是色、香、味俱全!若颜色不当就算味道再好,也是要扣分的!
美和子甚是嫌弃的看了一眼罗宋汤,觉得这汤肯定是不如草莓大福的!不过尽管如此,草莓大福还是有优势的,因为这道汤也是酸的!而酸的东西吃多了会倒牙!
“那我们尝尝吧!尝了之后一起打分,看看谁胜谁负!”伊利斯建议道!
“恩!”五个评委都觉得这个方法甚是有理,都端起罗宋汤看了一下,然后拿起勺子舀了一勺汤放入嘴中!
“白老师,你说赵庭深他们会赢吗?”王蔷薇有些不安,因为刚开始看到评委们都甚是喜欢樱花队员所做的草莓大福!
“放心吧!要相信赵庭深他们的厨艺!”白老师心里也有些着急,不过看赵庭深脸上一脸的淡定,也放下心来!
“哇!世界上怎么会有如此美味的汤?酸酸的番茄,脆口的包菜,还有甜甜的胡萝卜~还有这种味道~这么奇异的味道,这种是~”伊娃闭上眼睛思索了一番,然后猛然睁开眼问道:“这是柠檬汁对不对?”
“是的,评委老师您真厉害!”赵庭深满脸的真诚,好像真的再夸评委厉害一般!
“那里那里!”伊娃脸红的看了赵庭深一番,暗想道,这个人不仅厨艺好,长得还很帅啊!不过,可惜了……
“说说你的做法吧!”白薄看到五个评委都很少喜欢,也很好奇,所以连忙让赵庭深介绍罗宋汤的做法!
“罗宋汤也是很简单的一道汤,这个其实并不单单只是开胃汤而已,这是可以根据口感来调节的,所以罗宋汤有它自己的多变性!”赵庭深脸上带着笑意,一字一顿的慢慢介绍到:“首先我们做的这道罗宋汤里面放了番茄、柠檬汁、胡萝卜、包菜、洋葱、以及牛肉!番茄要化十字刀切开剥皮切成丁!其他蔬菜也要切成大小一致的小块分盘装好!牛肉也要洗净切成丁放到一边!”
“锅里不要用普通的油,而是要放黄油!这里我们华国发明了新的烹饪方法叫做‘炒’!我们把黄油烧辣后,将洋葱放入其中炒出香味!再放入牛肉、胡萝卜以及番茄翻炒一分钟!然后再直接加入开水炖煮,当然如果有事先准备的高汤,那么罗宋汤将会更加的美味!再放入开水时,切开一个柠檬,在锅内挤出几滴柠檬汁放入其中!增加酸味!”
“待牛肉炖的烂熟之后,放入调味以及切成丁的包菜,要注意的是为了保证包菜的脆口!我这里是即将端上台的时候才加入的包菜!这样就带了一些脆口的感觉!”
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