34.啊啊啊啊！ (第1/2页)

蛮川小妖提示您：看后求收藏（顶点小说网www.bjzfgjj.cc），接着再看更方便。

所谓在无交流的状态下给某人打下手，其实要求的不也就是在料理过程中对步骤的把握和理解吗？通过厨师所做的工作，判断出他需要的配合，并进行足以匹配得上厨师手艺的操作。

这样的事情，记忆中姚铃也并不是第一次这样做了。

当堂兄忘情于自己面前的锅与火焰时，姚铃也总是能够知道堂兄想要做什么，能够在堂兄以一人之力难以完成试做时，恰到好处地提供帮助。

就算主厨不能说话，但料理是会说话的。

土豆泥焗牛绞肉，法国代表性国民美食中的一道料理，菜谱是在牛绞肉上铺上足量的土豆泥和奶酪等等，然后放入烤箱中烤制。

堂岛银已经开始了主厨的工作，在火焰上操作着自己的锅子。

这时候，他刚一转身，姚铃就递上了切得细碎又均匀，用黄油炒得刚刚染上金黄色的洋葱。

刚一将洋葱下锅，塔克米就将酒和胡椒粉送到了他手边。

明明没有说一句话，但三人却在以迅猛的速度向完成靠近。

而才波诚一郎的队伍，却吵吵嚷嚷的，倒不是因为作弊在料理过程中说了话，而是才波和幸平才料理过程中产生了巨大的分歧。

现在就瞧着两人，弓拔弩张地僵持在了一块，极其不耐地互相指责起来。

小惠在一旁紧张害怕，又想要让两人停下来却没有一点办法。

到是薙切仙左卫门一句“小心我让你么你失去资格”，才让两人安静下来。

就在堂岛银组完成度满满增高，真正的考验才刚刚开始。

就在别人好奇才波为什么不按照堂岛银那种正规的步骤来做料理时，就见堂岛银出人意料地拿出了鳀鱼和罗勒。

鳀鱼和罗勒这种材料在这道料理中应当是用不上的呀？！

姚铃侧过身子看到了堂岛银准备的盘子，土豆泥焗牛绞肉在法国家庭中一般是提供烤盘来装盘的，然而堂岛却用了普通的盘子来装。

再看堂岛银的锅中的食材和他的操作，他现在想要做的，是利用了正规餐厅的手法，原创的土豆泥焗牛绞肉！

无论是才波还是堂岛，他们真正的目的都不是制作料理，而是考验这些学生。

塔克米在对应堂岛银即兴料理的基础上，再次加入了即兴风格来提升美味。

而姚铃则拿出了橘子，然后将皮剥下来，撒上白糖放入烤箱中烤制。

接着在烤盘上再次浇上了白葡萄酒，经过烤制后，将失水的橘皮碾成粉末加入了酱汁中。

塔克米和姚铃，都根据堂岛的改变做出了对应的创新，甚至于姚铃还在不影响塔克米所制作风味的前提下，制作出了自己的配料。

如果说塔克米是对比起之前更加成熟的话，姚铃应该就算得上是深藏不漏了。

五十分钟过去了，两个队伍都端上了自己的料理。

接下来，就是相互品尝对方的料理了。

姚铃趁热舀了一勺才波队伍做的牛肉土豆和可丽饼的组合，送进了嘴里。

好吃！！

土豆奶酪和小鱼干混合在一起，在绵绸的口感上增添了海鲜的风味，小鱼干的口感给土豆增强了口感的层次。

牛排煎得正是鲜美的时候，搭配上将一切包容在一起的可丽饼，确实十分美味。

可丽饼是具有阿尔萨斯风味的黏糯可丽饼，土豆泥增添了料理中本来没有的柔嫩和酥脆口感。

但是......

“好了，请指出你们认为获胜的一方。”

几乎是同时，其余三人都指向了对方，只有姚铃微微低垂着的脑袋，颇有几分不情愿的意思----牛排要是全熟就好了。

牛排和土豆虽然被可丽饼卷起来再烤，却没有打到全熟，虽然这样的牛肉更加鲜嫩多汁，但是，姚铃还是更喜欢全熟的牛肉呀。

“我认为，我们队的料理更好吃呢。”似乎是知道了自己现在说这话颇有些显得特立独行，但最终，姚铃还是选择说了来。

在以牛绞肉酱为基础后，凭借塔克米制作的soffritto酱给牛绞肉带来更加深厚的甜味，在制作褐酱时，又能够感受到和谐统一的清香的橘子香气。

罗勒和鳀鱼是罗勒鳀鱼酱中突出的重点，以水珠状呈现在帕马森干酪之上，为风味带来了立体感也形成了令人震惊的视觉效果。