18.火爆腰肝面 (第1/2页)

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熟悉的香味混着煮面大锅的水汽扑面而来，阿俏不由得精神一振，开口就说：“老板，来一碗腰肝面，加半份腰花！”

“好嘞！”灶台旁边的老板探出头招呼了一声。

这面馆很小，甚至连招牌都没有。店面和煮面炒浇头的灶台连在一起，灶台外面总共只有寥寥几个吃面的座位。

阿俏捡了一个空位坐下，扭头去看老板烹饪。

身为阮家人，阿俏见惯了精工细作、小火慢煨的“官府菜”，却总觉得自己在急火快炒的火候掌握上稍欠了一两分。而这间小面馆里做的火爆腰肝，火候则恰到好处，爆炒出来的腰花与猪肝鲜嫩无比，简直少一分嫌生，多一分则过老。阿俏特别喜欢这间面馆的腰花，加上她这两天心情格外好，干脆到这里点上一份面，犒劳自己。

转眼间这面馆老板已经将面条煮至火候，捞出来搁在盛有鲜汤的面碗内。阿俏知道他下一步就要爆炒腰肝了，忍不住翘首张望，一面馋着即将出锅的腰肝面，一面又盼着能取点儿经。

“哈——”

对面突然传来一声嘲笑，阿俏一别脸，见到面馆的另一头坐着个二十来岁的英俊年轻人，正目不转睛地盯着自己，俊眉飞扬，唇角挑起，眼里全是笑意。

恰在这时，只听“嗤啦”一声，老板那头事先切好的肝片已经下了锅。

阿俏白了那人一眼，继续去看老板的动作，只见那面馆老板全神贯注地盯着锅内的肝片，左手执锅，右手持勺，不断翻炒，片刻后肝片已经到了火候，老板立即将炒锅从旺火上离开，加酱汁调味之后，便尽数倒在阿俏那碗面里。

接下来是腰花——阿俏见老板取了另一个锅放在火上热着；正在这时，她身旁那名年轻人突然开口，说：“老板，我也要加一份腰花！”

“好嘞！”

老板一声答应，下锅的腰花就又多放了一份。

阿俏忍不住转脸，瞥了那年轻人一眼，只见他依旧笑嘻嘻地盯着自己的面孔，忍不住心生反感，多打量他一眼，只见这人的穿着非常考究，身上是一件白衬衫，袖口用袖钉扣着，黑色合身的裤子，脚上蹬着一双皮靴。他座位旁边随随便便则搭着一件簇新的卡其色夹克，一看质地，就知道不是寻常人家的子弟。

只见那人一脸惫懒，阿俏不管他，依旧别过头去看那面馆老板爆炒腰花。老板依旧是旺火快炒，一见火候将到，立即将整个锅从火上移开，同时伸勺舀了酱汁调味。铁锅的那点余温，就够腰花吸汁入味。

一转眼，老板将阿俏的腰肝面端到她面前，而阿俏身后那名年轻人早先已经点了一份面，老板便将他后加的这一份“浇头”盛在磁碟里搁在他桌上。

阿俏不理他，伸手去筷笼里取了一双筷子，背转了身子，低头吃面。

岂料那年轻人将这热腾腾的浇头倒在面里，挟筷一尝，顿时大赞：“小丫头一看就是个会吃的，会点！这腰花炒得又脆又嫩，又没有半点腥膻味。我怎么早没尝过？”

他见阿俏还是不理他，干脆连整只面碗都搬来了阿俏身旁的桌上，凑头过来问：“听起来你像是个熟客，可是这面馆我来过好几回，怎么从来没见过你，嗯？”

阿俏不答，抱着面碗又转了个身。

那人却继续死皮赖脸地凑了过来，笑着说：“说说看看，你叫什么名字？嗯？”

阿俏原本的好胃口都几乎叫这人给败没了，她转过脸，冲那年轻人怒目而视，威胁着托起面碗，作势要朝桌面上掼下去。如果她真的掼了碗，碗中的面汤飞溅，这人一身干干净净的白衬衫立刻就要遭殃。

可谁想到那人见到阿俏这副架势，脸上的笑容一丝未减，眼里反而有些玩味的神色，“原来你这么的凶啊！”

阿俏气结，手里的碗就掼了下去。只不过她手上的劲道非常有分寸，碗丝毫无损，碗里的汤汁也只是溅出了少许。

那年轻人却动作比谁都快，座下的板凳一翘，早就将飞溅的汤汁让开。他自己则抱着碗，退到早先的位置上。只留阿俏一个，忿忿地将手帕从兜里掏出来，把面馆的桌面擦擦干净。

她实在觉得倒胃口，随意动了两筷，就再也无法吃下，索性起身去付了账，转身走人。

那名年轻人望着她纤瘦的背影，唇角玩味的笑意始终未褪去，而是扭头看向面馆老板：“你知道她是谁么？”

老板轻咳了一声说：“这么多客人，我哪记得住？”

年轻人脸上的笑意稍敛去些，却听见老板接着说：“可是这么赏识这火爆腰花的年轻姑娘，我还是头一次见。”