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1将桃子清洗干净后切成两半，核朝下平放在蒸笼中，蒸透后趁热取出，去核，切成小瓣状，放到碗中，加入适量的白糖，再上笼蒸透，取出晾凉，放到冰箱中。
2将山楂糕切成小方丁在锅中加入适量的清水和白糖，用大火烧开，水开后撇去浮沫。再转为小火继续煮至成糖卤，倒入碗中，晾凉后放到冰箱中。
3将冰好的桃子扣到盘中，浇上冰镇好的糖卤，撒上山楂糕丁，即可。
功效：这道菜清凉爽口，软烂香甜，经常食用，能够强身健体、延年益寿。
4酒香桃子沙拉
材料：桃子，无核葡萄，香蕉，橘子，柠檬汁，白糖。
做法：
1将桃子清洗干净后去皮，切成两半，去核，切成片状无核葡萄清洗干净香蕉去皮后切成和桃片大小相同的片橘子去皮后掰成瓣2取出一个大一些的干净的瓷碗，加入适量的白糖，葡萄酒，柠檬汁搅拌均匀，然后放入桃片、香蕉片、橘子瓣、葡萄，拌匀，即可。
功效：这道菜味道鲜美，具有补血、止咳、暖胃、补心生津等功效，经常食用，对人的身体健康是大有好处的。
5桃子酱
材料：鲜桃，柠檬汁，白糖。
做法：
1将鲜桃清洗干净后去皮，切成两半，除去桃核，切成丁状，放入锅中2向锅中倒入适量的柠檬汁，用大火煮几分钟后加入适量的白糖，边煮边搅动，等到汤汁变成淡红色的柔软的糊时，趁热装瓶。
功效：具有延年益寿的功效。
6蜜汁鲜桃
材料：鲜桃，蜂蜜，白糖，白矾。
做法：
1将白糖、少许白矾、放到清水中融化，备用2将桃子清洗干净后去皮、核，切成大块放到白矾水中浸泡5分钟左右，放到清水锅中煮沸后捞出，再放到冷水中冷却3将白糖融化后和桃子一同放到锅中煮制，等到糖汁浓稠时，用筷子将桃子放到碗中，再将糖汁熬稠后淋到桃子上，即可。
7桃脯
材料：白花桃，鸡蛋清，白糖，冰糖，明矾。
做法：
1将白花桃去皮、去核后清洗干净，切成四瓣2将锅置于火上，加适量的清水，在清水中加入适量的明矾3水沸后，将桃子放到开水锅中焯一下，捞出，放到碗中，加上适量的白糖上笼蒸至熟4将蛋清打成蛋泡，在沸水锅中烫成雪花蛋5锅中加适量的清水，加入适量的白糖，烧沸后再加适量的冰糖，融化后熬成糖汁，将蒸熟的桃脯翻扣到盘子中，淋上熬好的糖汁，盖上雪花蛋，即可。
功效：具有补血调理，益脑的功效。
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