第071章香爆大肠 (第1/2页)

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“你倒是想俺不吃，俺才没那般笨，你还要多吃些，偏不称了你的意。你放心，俺不会跟你客气的。”

林薇还是头一回见林喜月跟自己开玩笑，也跟着笑了起来，道：“嫌弃的是你，要吃的也是你，二姑你真复杂。”

两人有说有笑的，手上洗大肠的动作却没有停下来，大肠又肥又油，还挂着一些脂肪。林薇先是从上到下把里面的粘液污物挤出来，然后用一根箸子把大肠翻出来，肠壁上仍有很多粘液，她又把盐端出来，放了一把，然后狠狠的揉搓，倒了好几回水，才洗干净。

然后切成一块块，把水烧开，先过一下水去腥，捞起来沥干。再切上蒜头，姜，大葱，辣子，薄荷叶也切了些，还特意让林盼男去打了二两黄酒回来。

配料放得很足，蒜头就足足放十来片，大火把锅烧热，放了一勺猪油，把配料全部放下去翻炒几下，再把大肠倒下去，来回翻炒，加少许水，合上锅盖，也用不了多长时间，浓浓的肉味便随着水蒸气一并散发出来。

林薇把锅盖打开，继续翻炒，倒入黄酒，再加少许红糖水提味，放下大葱便可出锅了。烧火的林喜月闻着那香喷喷的味道，也不禁咽了几下口水。

乖乖！

难怪说有法子去骚味，这么多材料放下去，能不好吃才怪，连在一旁默默观察的丽娘也有同样的想法，看祸败了多少东西，就为了一盆大肠。

大肠炒好，便可以开饭了，香爆大肠一上桌，林有米的馋虫便被勾了起来，那二两黄酒才用了一丁点，剩下的正好给他解解馋。

当晚最爱欢迎的无疑是香爆大肠，林有米整个晚上都在称赞林薇的好手艺。

“没料到这大肠还能这般好吃，俺年轻时在镇上帮工，也曾吃过一次，那味道太骚，俺吃了两块便再吃不下口了。如今经你的手，竟然如此美味。”

林有米一口黄酒一口大肠，好不享受，吃到最后，连辣子也没放过，拿饼子在盆子上一抹，粘着汁吃了整整三个饼。

饭后，林有米拍着肚子感叹道，眼睛半眯着，舔着嘴，回味着大肠的味道。已经有多久没放开肚子吃一顿饭了？他已经想不起来了，这一顿饭，他吃的特别的开心。

其余几人也是被这道香爆大肠折服了，幸得这条大肠够多，六个人吃刚刚好。

“爹，明日还要吃。”林盼男砸吧着嘴道。

香爆大肠得费多少材料，丽娘是知道的，放在平日，早就开声反对了。可是这次她非但不反对，还跟老伴儿说：“既然大家都觉得好吃，明日便再买一条回来吧。”

这大肠不贵，跟猪下水一起才花了四文钱，若是平时，这大肠白送都没人要，如此众人都尝过味道了，便宜又好吃的东西，多买几回也不怕。

林薇见一向节俭的丽娘也开口要再买，乐了，想着大肠的做法，笑着道：“二爷爷，明天的大肠咱们换一个做法，也一样好吃。”

竟然还有其他做法？而且林薇拍着胸口保证很好吃，林有米回味着大肠的味道，他心里也是十分想再吃的，便点头应了。