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既然你想扼杀放开那丸子,那我就回报给你看,放开那丸子的快速成长。

夜亮内心无比清楚,餐饮行业,要想扩张,首先必须要实现的第一步,就是标准化!

所以放开那丸子的扩张,也就是要开分店,首先就必须先实现黯然**丸的标准化。

而且,在夜亮这个,经过科学洗礼的现代人眼里,没有什么技能和技术,是不能经过改造,实现标准化的!

君不见那些无比复杂的工业,都能够实现流水线标准化作业,更何况他这里,只是一个简单的手工牛肉丸!

虽然在有了那个和江家的三年之约后,夜亮心里早已经有了计划,但是他原本并不想这么仓促的,但如此被陈万山一威胁,却当下激起了夜亮的好胜心,当下让他决定。

放开那丸子扩张计划,应该加速了。

夜亮做出决定了,给放开那丸子定下的终极目标,就是和享誉全球得麦当劳、肯德基,一较高下。

在夜亮看来,麦当劳、肯德基,之所以能够在全世界做的风生水起,除了它们产品的本身,成功的关键更在于它们标准化!

要想真正的规模化,必先标准化,这是任何行业都跳不过去的,餐饮也一样。

夜亮认为,国内餐饮业,之所以没能出现能与两者比肩的品牌,主要在于中餐比较复杂,标准化难度自然比较高。

不过,做工简单的牛肉丸就不一样了,它用到的食材足够少,制作步骤足够简单,完全具备标准化的潜质!

而此标准化的主要难点,就是小厨子的魔法制作法的普通化。

当然,夜亮并不奢望,通过这种普通制作法做出的牛肉丸,能够和小厨子利用魔法制作法做出的黯然**丸丝毫不差。

但是,以现在黯然**丸的美味程度,只要自己弄出的普通制作法,

能够达到魔法制作法的七成以上,放开那个丸子的扩张,绝对会注定势不可挡!

决定了就干!

紧接两天,夜亮开始和小厨子一起,进行了大量的试验,同样也开始不断的记录着数据。

渐渐的,夜亮他们摸索的普通制作法,逐渐成型起来。

在第三天,一份黯然**丸的普通制作法,终于问世了,可喜的是,按照这份制作法,夜亮仅仅练习了两天,制作呢黯然**丸,已经有了小厨子制作的,八成的火候!

很快,在夜亮和文员的又一阵忙活下,一份文件版的黯然**丸制作法,出现在了夜亮的办公桌上。

夜亮给它取名为《黯然**丸标准化手册》

这份标准化手册,它包括了食材的选择和配比标准化,以及制作方法步骤标准化。

对于这些东西,事无巨细,标准化手册中,全都有了极为精确的数字控制。

有了这个标准化手册,也就为后面的,夜亮招聘厨师,进行标准化扩张,打下了坚实的基础!

……

有了技术基础,接下来的就是资金了,夜亮的银行账户中,上次购买完僵尸,还剩下了三百多万。

但是,在夜亮计划中,他要在江省二十个市级城市,扩张100家分店。

每个店子,标准化的选址,装修,请人,没有个20万,肯定是开不起来的。

所以,100家分店,至少需要2000万资金,夜亮的那点资金,完全不够!

所以,下一步就是融资。

对于放开那丸子这必赚钱的项目融资,夜亮首先想到的是自己员工,以及一些从事类似相关行业的好友。

毕竟肥水不流外人田,这是每个正常人都有的心理。

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