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“店家可是大才。”
“不过鸡毛蒜皮的本事罢了。”
“欸，店家此话就过于谦虚，想我苏轼在当今也是位称得上名的美食大家，走过大江南北，纵使如今被贬至黄州，职低贫苦，老夫我闲时也不忘品上一壶小酒，犒劳犒劳自己。”
一旁的东坡居士自嘲般诉说。
之后郑芝不得不又与俩人寒暄几句，感叹国家大事，郷野小计，文人骚客，应有尽有。
“时候也不早了，我等在此谢过店家。”
也不知道对方是怎么看懂时间的流逝，苏轼望了几眼酒架上的钟表，便起身与张怀民道别离去，临行前还不忘朝暗自可惜。
扫了一眼两人的位置，只有苏轼留下了一张泛着微黄光芒的纸样，看起来是食谱之类。
而他一接触在黑暗中宛如白莹的纸页，系统的提示接踵而来。
“获得：（古法东坡肉）食谱一张
获取人物：苏轼
算上这张食谱，郑芝已经按照系统的任务标准完成了4/3，只差一张就能完成任务。
“也不知道是什么奖励，搞得这么神秘。”努努嘴巴，郑芝就来到厨房整理铭刻在脑海里的资料。
红烧肉，传为北宋诗人号称东坡居士的苏轼所创，在杭州治理洪涝后，经过老百姓的传播而开始受到天下人的喜爱，做法也有千奇百样，但种类大多都是色泽艳丽，棕红剔透、
不过要说谁最正宗嘛呵呵，郑芝不想过多解释。
要是以后谁敢跟他说你这红烧肉做得不正宗，郑芝绝对立马甩他一巴子，来来来，话筒交给您，你来解释。
既然是红烧肉，那么自然要以猪肉为主材料。
而在厨房黑色瓷台前的是一大块整齐切割好，肌理红白相间的五花肉。
肉，皮，脂肪五层清晰可见，即使不是内行人，郑芝肉眼也感觉得出这猪肉质量得优异。
不同一般五花肉一层猪皮一层猪油，以及一大层的粉嫩猪肉。
系统分发的猪肉是名为‘两头乌’的极品食材，一层猪皮隔着一层猪油，下面还有一层精细得瘦肉，接着一层比起第二层要稍薄得脂肪，最后才是颜色最为红艳的纯净瘦肉层。
不多不少，刚好五层，红白间条理分明。
青年用手在白色脂肪轻轻一刮，脂肪熔点极低的两头乌瞬间融化，还散发出一抹清香，丝毫也没有平常用饲料喂养的肉猪那股难以挥去的异味，肉多而不精。
“诸肉还是猪肉香这句话好像也不是没有道理。”
平时不怎么吃惯猪肉的郑芝此时居然对着生猪肉有了**，拍了拍丰盈的猪皮肉，开始准备着烹制古法东坡肉的材料。
首先是把五花撒上盐，进行底味腌制，由于猪肉的质量很高，他也不需要特别就加入其他辅料去腥。
但是这一大块足有郑芝半个臂展长，半根手指厚度的五花单是腌制可能就要七八个小时，不过郑芝也不是非要完全使五花肉入味，只是为了让食盐产生渗透感，使盐分能渗透进肉里，逼出肌肉细胞的水分，改善口感与增添猪肉的风味。
