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有了启动资金，二大爷进县城买来了大锅、风箱、煤炭、酒瓮、酒坛等物资，还买了二百斤普通酒作原料。安装好设备后，就准备开工了。
山伯开始鼓捣酿制蒸馏酒，二大爷和四九在旁边给他打下手，梁母和小九妹就在旁边笑眯眯地看着。最兴奋的当然是谛听了，它高兴地在旁边跳来跳去，无论山伯拿什么东西，它都要上去用鼻子闻闻再用嘴啃啃，有的东西还会咬住不放和山伯争夺半天。弄得山伯哭笑不得，一家人就在一边笑。小小的篱笆院里，飘荡着欢乐的笑声。
山伯、二大爷、四九三人先是把一口大铁锅安装在一个高高的灶台上，铁锅上盖一个留着小口的木盖，木盖上面连接着几节竹管，地上放了一个大大的酒缸。四九把十斤普通酒倒进大铁锅，山伯就在灶台下面点起了熊熊烈火，锅里的酒开始升温，发出“嗡嗡”的声音。竹管里开始冒水汽，随后有冷却的酒液滴滴答答的落到酒缸里。
二大爷半信半疑的说：“山伯，你那些好酒就是这么煮出来的么？”
山伯说：“是啊，不过，这不叫煮，而是叫蒸，要连续蒸几遍才好喝。”
十斤普通酒蒸了五遍后只剩下了一小坛，二大爷倒了一杯喝了后高兴的说：“好酒，好酒。”刚说完，就开始咳嗽，脸也开始泛红。
山伯说：“小心，这些酒可比我以前酿的酒劲还大，最多三杯，你就喝醉了。”
一天的时间，山伯他们酿制了十坛酒，都被放在了地窖里。二大爷连喝带尝终于把自己灌醉了，三腿驴当然不会例外也喝醉了。
忙忙碌碌中时间过得飞快，太阳早就落山了，一轮圆月悄悄挂在了树梢上，该吃晚饭了。这个时代，主人和仆人、男人和女人是不能在一个桌子上吃饭，但这次在山伯的强烈要求下，全家五口人在院子里的桌子旁坐下一起吃饭。
山伯说：“别人家的规矩咱不管，但咱们都是一家人，一家人就要在一个桌子上吃饭，热热闹闹的多好啊！娘亲，你说是不是啊？”
梁母点着头微笑着说：“山伯，娘也觉得这样挺好。今年你都二十了，以后这家里的事情也该你说了算了，不管你做什么，娘都支持你。只是这酿酒的事情你交给四九去做就好，我儿有时间还是要多读点书好。”
四九也在旁边说：“是啊，小郎君，以后这种事尽可交给我做，人手不够的话，我们还可以雇人。县城里面来了好多流民，不要钱，管饭就可以。”
山伯说：“这些酒窖藏十天就可以出售，看看到时候能卖多少钱吧？”
二大爷还没有完全醒过酒来，看着满桌子的好菜却没有胃口，他问山伯：“咱这酒劲太大，一般人还真喝不了三杯，不如就叫三杯倒吧。这价格，山伯你还要仔细琢磨琢磨。”
山伯说：“好酒就要有好名字，我看这三杯倒就很好。三杯倒，三杯就倒，多霸气的名字啊！至于价格，我早就琢磨好了，咱们的酒都是五斤装，分为三个等级，极品的就卖一百两一坛，精品的十两，普通的一两。”
二大爷的嘴张得很大，都能塞下一个鸡蛋了，“一坛酒，你就敢卖一百两，不会是疯了吧，这怎么会有人买呢？”
小九妹在旁边插嘴说：“极品的我们只卖给王公贵族，士族高门，他们要的就是气势，什么贵买什么，便宜了还不买呢！精品的卖给豪门大户，这些人既要面子又要过日子，贵了不行贱了也不行，十两正好。一般的平民百姓喝个酒不容易，我们不赚他们钱，能回本赚个吆喝就行。”
小九妹说完，一家人都目瞪口呆看着他。山伯心中大喜，山村里飞出凤凰，这里竟然藏着个商业天才。
上虞祝家富可敌国，每天的买卖不计其数。祝英台从小聪明伶俐，对什么事都好奇，耳濡目染，对这些经商门路那是驾轻就熟。
山伯不知道这些，他还以为小九妹的经商才能是遗传的呢！
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