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此刻威尔也已经带人把刚烤好的蛋糕，端到大家面前。
虽然威尔在主食主菜制作方面堪称地狱使者、魔鬼代言人，但在甜点上的技术却还不错，当然中世纪因为各色原材料的短缺和烘焙技术的不甚考究，弄出来的甜点和后世那种好吃又好看的西点还有很大差距。
不过，只要材料用足，一般都不会太难吃。
威尔今天给大家准备的是磅蛋糕，一种只要舍得下料，并且几种材料比例不太过分的话，就能很好吃的基础蛋糕。
之所以叫磅蛋糕，因为这玩意的配料非常简单粗犷豪放；
一磅面粉，一磅鸡蛋，一磅糖，一磅黄油，外交一点小苏打，四样材料统统拌匀后，放到烤炉里就行。
陈旭上辈子吃过这玩意，印象并不好，和各色马卡龙一个毛病：太甜；
想想也是，一个蛋糕有四分之一是糖，一口下去足以让人发齁；
肚子饿的时候来一块垫饥，或者作为下午茶糕点配合浓咖啡浓茶还行，作为饭后甜点明显不合格。
但刚才威尔在烤好后，先不急着端上桌，而是掰下一块来让伊凡先尝尝；
“唔，味道真不错啊！”伊凡一尝之下满口夸赞，本来按照这小子人精的程度；
就算威尔此时给他块砖头，他都能含泪嚼碎，然后装出惊喜万分的样子，浮夸的喊一句“太好吃啦！”
但这次的夸奖却是完全出于真心，伊凡三口两口把一小块蛋糕吃完，冲着威尔一翘大拇指“赶紧端上去吧，老爷们肯定喜欢”
威尔欢天喜地的切蛋糕上桌不提；
伊凡靠在墙上琢磨起来“不科学啊，磅蛋糕自古以来就是四样材料等比例加入，威尔这种性子，是绝对不可能自己去调整配料表的，但为啥这个时代的蛋糕，并没有上辈子那种甜到哀伤的地步？”
反正餐厅有威尔在忙，估计一时半会也不会叫到自己，伊凡挠挠头往厨房走去，把几样配料都看看尝尝后方才明白“原来是这么回事……”
说起来，后世那种不择手段甜死人的做法，也是生产力发达带来的；
白砂糖几块钱一大包，随便加，但这个时代，白砂糖不知道还在哪个位面漂浮；
即便是此时的中国也仅仅有了最原始的以甘蔗为原料制成的白砂糖，真正意义上的白砂糖则要到明朝才有；
但华夏倒是从来不缺甜味，在更早时候就有饴糖，虽然甜度一般，且溶解性很差；
但因为是从高粱等作物中提取，价格倒是可以接受，到唐朝随着天竺国的制糖技术传入，对蔗糖的需求开始大幅度提升，到了这时候《东京梦华录》中不光记载了各种甜点心；
还有各色以糖为腌制原料的蜜饯。可见人民生活是多么的甜蜜。
但这时候的欧洲，大陆上尤其是伊比利亚，气候炎热，能种甘蔗，把甘蔗榨汁后，也就是最原始的糖；
虽然因为工艺落后导致产量一般，而且因为提纯技术和农业种植技术的缘故，搞出来的成品甜度只能说差强人意，但起码也是有了；
但英格兰就比较凄惨，岛国这个见鬼的自然条件，甘蔗种一棵死一棵，倒是有甜菜，这也是后世制糖的主要材料之一；
遗憾的是，这一时期甜菜的主要作用是当作蔬菜，比如罗刹国的名菜-罗刹汤用的就是甜菜根炖牛肉，但那点甜味还不足以让人想到用来制糖；
剩下的甜味剂只有蜂蜜了，蜂蜜有个非常牛叉的特性-自然存储下几乎永远不会变质；
所以此时英格拉有钱人立遗嘱的时候，通常得写明，地下室还有蜂蜜若干桶，儿子们一人几桶……
然而蜂蜜的主要成分是果糖，不能用来烤面包和蛋糕，只能花大价钱从前大舅子哪儿进口原始的纯度并不高的蔗糖；
这些年伊比利亚国王处于德国骨科的考虑，把糖的出口价钱定的巨贵无比……
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