第四十九章：至理名言，求同存异 (第1/2页)

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两人切磋完之后，已经是上午十一点了，崔斯特邀请凯莉和崔斯特在达尔斯餐厅用餐，两人没有拒绝，崔斯特就安排了一个高级包间，然后让厨房准备菜品。当然，崔斯特也是和几人一起吃饭的，万一这两人把凯瑟琳挖墙脚了怎么办？

餐桌上，温斯特看着凯瑟琳问道：“亲爱的凯瑟琳小姐，我想问一下您是怎么想到这样好的点子，进行菜品的改良和创新呢？”

凯瑟琳笑道：“温斯特先生，实不相瞒，因为我挑食。”

“挑食？”温斯特脸上出现惊讶之色，道：“仅仅如此么？”

“是的，”凯瑟琳睁着眼睛说瞎话：“因为我实在是太挑食了，因此我总是觉得这不好吃那也不好吃，于是我就想自己做自己喜欢的食物，没想到还真的误打误撞成功了几样。”

温斯特满脸的不相信，道：“凯瑟琳小姐，既然你挑食，那我做的菜品，您觉得哪里有不和口味的么？”

“这个没有，”凯瑟琳摇头道：“因为我开始学习做菜之后，就感觉到当厨师的不容易，每天要守着锅台，而且没有一年四季，最主要的是，做厨师，要充满对食材的尊重，这样才能做出好的菜，从那以后，我也就不怎么挑食了。”

听到凯瑟琳的话，温斯特，凯莉还有作陪的崔斯特都脸色严肃起来，温斯特道：“凯瑟琳小姐说的实在是很对，我一直都觉得，没有坏的食材，只有做不好的厨师。”

凯莉闻言笑道：“是啊，在我们总部，温斯特大厨可是出了名的节约食材，温斯特大厨最不喜欢的就是用一些特别高档的食材，他一直都在致力于怎么把普通的食材通过什么样的搭配，做的更好吃。”

凯瑟琳点头道：“我一直都是这样做的，因为能够决定我们地位的是高档饭菜，但是决定我们知名度和受欢迎程度的，还是一些家常菜，毕竟不是每个人都能够去国际五星级酒店里面消费的。”

温斯特非常赞同凯瑟琳的话：“凯瑟琳小姐说的太对了，决定我们餐饮行业高度的是顶级厨师，顶级食材，但是决定我们能不能平稳的走下去的，那就是取决于基层人们了。”

凯瑟琳笑了笑，没有说话，一边的凯莉问道：“凯瑟琳小姐，既然您做出了如此多的创新菜，而且达尔斯餐厅在本地也如此的有名了，那您接下来还想做点什么，是扩大规模么？”

凯瑟琳摇摇头道：“这些都不是我能够负责的了，那是崔斯特先生需要考虑的事情，我还是继续创新我的菜品，因为仅仅凭借着眼前的几道菜，是不能够改变什么的，我想要做的，是让厨师界有一次地震级别的改变。”

温斯特喝口水点点头道：“凯瑟琳小姐的想法非常的好，但是我想问，您对创新菜和其他菜品有什么看法呢？因为这在将来可能会给你带来很大的麻烦。厨师界的一些老家伙可能不太容易接受的。”

凯瑟琳想了下，突然间想到了自己前世，尊敬的周总理曾经提出过一句至理名言，于是凯瑟琳就笑道：“求同存异，我相信他们会理解的。”

“求同存异？”所有人都蒙了，不明白这是什么意思，崔斯特连忙问道：“凯瑟琳小姐，这个求同存异是什么意思呢？”

凯瑟琳笑道：“求同就是一个目标，我相信所有的厨师都是有一个目标，那就是做出来的菜品能够得到顾客们的喜爱和欢迎，我也不例外，温斯特大厨，我相信您也是这样想的。”

温斯特点点头，没有说话，凯瑟琳继续说道：“而存异呢，则是在我们有共同一个目标之下，用不同的方式，不同的菜式，坐到让顾客们喜欢，不管是我的创新菜，还是您的传统菜式，都是为了能够让顾客们接受，如果菜式不同，但是顾客们又都喜欢，那有什么区别呢？”

“好，”温斯特拍掌叫好道：“凯瑟琳小姐说的很对，哈哈，求同存异，太对了，我们不管是用什么食材，什么制作方法，最终的目的都是能够让顾客们喜欢，在这个大的前提之下，有一些小差别又有什么呢？哈哈，凯瑟琳小姐真是太厉害了。”

“没有没有，您太客气了，”凯瑟琳脸上有点发红，毕竟不是自己原创的，凯瑟琳还是有点心虚的。

几个人聊了很久，一直到下午一点钟，这才结束，散场。