56.第56章 (第2/2页)

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虞锦浅浅白她一眼，也不反驳。

这回她没像往常一样果断拿主意，指腹磨蹭着算珠，慢腾腾地拨|弄了半天。

她没做过粮食生意，京城粮食什么价倒还听过几耳朵，陈塘的粮价却不清楚。可粮食本就是薄利多销的买卖，开个铺子卖腊八粥食材，点子讨了个巧，却也只能比别的小贩贵个几文，不然客人宁愿绕远路去买。

这么想着，虞锦便开口：“这点子倒是不错，真要做起来却没你们想得那么美。”

“啊？”几人都是一惊。

“时下百姓一般喝的都是小米粥，腊八粥里边的花生大豆什么的，都比谷子要贵，不过是腊八这几天图个新鲜，过了这半月就没什么人喝了。而今天已经是初四了，就算你们明儿去村里进粮，后天就把店开起来，生意也红火不了几天，腊八粥撑死了喝到腊月十五，过了这些天，生意就要走下坡路了，兴许连本钱都赚不回来。”

兰鸢刚才还喜上眉梢的，这会儿兜头淋了一盆凉水，苦了脸。

冯三恪和另两个少年也有些丧气了。

虞锦却笑道：“像这样的叫时俏货，一时走得俏，比如冬天的炭炉，夏天的蒲扇，都是这个理，过了旺季就难卖了。做薄利买卖，谁家的价都差不多，比的是新意。怎样留住客，怎样招揽回头客，甚至叫回头客帮你宣传，一传十十传百，这才是能耐。”

四人都垂头丧气的，没人仔细听她讲道理了。虞锦也不讨嫌，话锋一转：“倒也不是不行。”

“先说这腊八粥，好些人家手笨，熬腊八粥就把食材全倒锅里随便熬熬。你们呢，不要卖散称的粮食，你们将各种食材配起来，包好，一包是一锅的量，小米多少、红枣多少都配好，一份一份得卖，这样就能卖得贵一些。要是有心，还可以再备上一张单子，上头写明白锅里该先放什么，熬多久再放什么，如此不愁回头客。”

“这是其一。”

“其二，过了腊八就是年，大过年的，哪怕再穷的人家都不会吝啬，正是做生意的大好时候。那你们说说，过年什么东西是必须买的？”

弥高抢了嘴：“新衣新鞋帽子！”

“春联、福字。”谨言道。

“鸡鸭鱼肉。”这是贪嘴的兰鸢说的。

虞锦挨个白了一眼：“都是不食人间疾苦的败家子。”

她说这话时谁也没看，只盯着冯三恪的眼睛，“掌柜的仔细听，他们仨不知道陈塘什么情形，你该是清楚的。”

冯三恪懂了她的意思，以前他娘和嫂嫂都在，家里琐事不需他操心。可到底是穷苦出身，耳濡目染的，比弥高几个要清楚多了。

“乡户人家，一件衣裳穿三五年，过年买新衣的少；春联福字也少有掏钱买的，找村里会写字的童生老爷帮着写一副，送两颗菜也就是了；鸡鸭鱼肉，这也是有钱人家吃的，穷人家只在年夜吃一顿肉饺子，能省一点算一点。”

虞锦接了句：“县城里比乡下要好一些，可这几样生意都是你们做不来的。”

她一扬下巴，示意冯三恪继续往下说。

冯三恪难得与她心有灵犀，一时竟笑了出来：“唯独一样东西，过年谁家都不会省。”

兰鸢急了：“是什么你快说呀！”

冯三恪没看她，仍望着坐在椅上的虞锦，四目相对，他心口扑腾得飞快，脱口而出：“是零嘴。各种味道的花生瓜子，八仙果、蜜饯、灶糖、番薯干、麻花、狗牙儿、鱼条……每家都会备上三五样零嘴，拿来哄自家孩子，客人来了摆出来也好看。”

“就是这个！”虞锦笑了。

见其他仨孩子还愣愣怔怔，她拿算盘挨个敲了一下，恨铁不成钢：“店是死的，人是活的，那么大个店只卖点零碎你们亏不亏，要做就做大的！”

“时下小贩都在路边支摊儿，卖烤红薯的摊儿上不卖炒瓜子，糖炒栗子店里头没有麻花，卖冰糖葫芦的不卖糖人……咱们那么大一个店，就把这些零嘴全凑一块，弄个大杂烩出来，兴许会有意外之喜。还不止是腊八，接下来的二十三祭灶，除夕、过年，一直到正月十五，家家走亲访友的，零嘴是离不了的。”

谨言愣愣道：“可我们不会做呀。”

“府里厨娘会做好几样，你们跟着学来，会做的就自己做了拿去卖；府里头不会做的，就把街边卖这些零嘴的小贩全请到咱们店里去当师傅，每天做了多少给他们按份算钱，再每人加一份工钱，谁不乐意？不比外边支个摊儿吹风好？”

谨言舌头都捋不直了：“那、那得来多少客人啊，咱能忙过来么？人挤人的，出了乱子怎么办……”

屋里诸人都啐他笨。

“别人都怕没客人上门，偏你怕人多！府里这么些人都能去搭把手，有护卫有零工，还不够用？”

虞锦伸手一指冯三恪：“再说，那不还有掌柜的压阵呢嘛。”

明晃晃的烛火把整间屋子照得亮堂堂的，冯三恪愣愣看着被围在中间的那人，一时失了神。

这一瞬间，他心中踌躇满志，怀揣着巨大的欢欣，以及生平头回被人委以重任的惶然无措。

仿佛站在狭缝之前，有幸窥得商道一角。

这呆头呆脑的样子，竹笙一个没忍住，掩着嘴笑了出来。冯三恪面上更窘了。

“你可别笑，把掌柜的气跑了，你妹妹就没人带了。”虞锦揶揄了一句，吩咐竹笙：“去把鸢儿、弥高，还有对屋的谨言喊来说说话。”

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