32.干豆渣炖五花薯粉 (第1/2页)

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呀！没有买足大于60％比例哟, 等24小时可见～ “云嫂, 您的厨艺是跟谁学的啊？”顾想容和云嫂闲聊。

云嫂就像西方电影里那种标准的管家, 永远腰背挺直, 双手交于腹前, 对雇主毕恭毕敬。

她听顾想容说话时，身体微微前倾，保持在令对方舒适的范围内。

“回小姐, 我是跟着我的母亲学的。”

顾想容将小红葱、蒜头、指天椒和洋葱在食材蓝里取出，放至案板上。

“原来云嫂家学渊源。”顾想容夸了一句，让出位置, 做了个请的姿势。

云嫂道了句：“谬赞。”

云家也曾在美食界颇有名气, 可惜后来家道中落，几乎无人再有先人的好厨艺。

云菱想起云家恍神一秒，很快又恢复过来, 站到顾想容的位置上，刀起到落，噔噔噔的将辅料剁碎。

她一边切着，一边告诉顾想容在运刀时的技巧和注意点。

顾想容认真的看着，心中默记着。

一会锅里水开了, 顾想容站在云嫂旁边将瑶柱、虾仁、干贝和火腿放在蒸锅上。

蒸熟的食材一会油炸的时候不容易粘在一起，肉丁比较均匀，营养成分不会流失。

“云嫂, 咱们中午一会吃什么呀？”顾想容接过云嫂手中的刀, 试着运刀。

“小姐想吃什么？”

“我做个番茄炖牛腩吧, 其他的还是云嫂你来做。”顾想容回道，答应江佩事她可没忘。

“好的。”小姐做一道菜，云嫂很知足。

一会让人多准备一些番茄和牛腩不就好了。

顾想容现在对自己的力气还不能运用自如，还在摸索中，不过不知道是她本人的原因，还是以前的顾想容本身就是个隐藏的厨艺高手。

以云嫂为参照，她的刀耍的有模有样。

云嫂微微惊诧。

顾想容得意的晃了两下脑袋，云嫂眼里充满笑意。

云嫂：“小姐会离开吗？”

顾想容：“什么？”

云嫂摇摇头，道了句没什么。

蒸锅里的食材蒸熟后，将食材蒸出的汤水收起。然后，顾想容将瑶柱撕丝，将其他食材也切成丁，反正是自家吃，肉丁大些才够劲。

取一只铁锅热油，油温在50度左右时，将瑶柱等食材倒入，炸至金黄色，冒着小气泡，顿时香气出来。

顾想容在锅中倒入少许酱油、蚝油料酒和白糖，翻炒后，将那会收起来的高汤倒入锅里，用小火熬煮一会。

另起一锅，将指天椒、蒜蓉洋葱在油锅里彭炸一下，也翻炒至冒小气泡，起锅倒入刚刚的食材锅里，用小火熬煮个三分钟。

稍时，顾想容将锅盖掀开时，浓厚的酱香味飘出，静静的厨房里接连响起吞咽口水的声音，连顾想容自己也没能幸免，她也好久没吃过她妈妈做的海鲜酱了。

云嫂快速的拿出准备好的密封罐，将围在顾想容身后的佣人赶到一旁，手脚无比麻利的将一锅海鲜酱，连一点渣渣都没放过，分了三瓶半装了起来。

顾想容用勺子挖了一勺子，放进嘴里，顿时眯眼，嗯，味道鲜辣中正，肉汁厚淳。

还不错，有她妈妈的七分真传了。

“云嫂你尝尝看？”顾想容重新拿了个勺子递给目不转睛看着海鲜酱的云嫂。

云嫂迫不及待的接过勺子，大大的挖了一勺。

看的周围的佣人直吸气。

顾想容也看的眼抽抽，立即指挥阿香给云嫂倒杯水。

哎哟，这老嫂子也不嫌齁。

摇摇头，顾想容拿走那半罐海鲜酱，又让阿香给她揉了揉手指，没管身后闭眼感受食物魅力的云嫂，出了厨房门。

正好遇上了和好姐妹们显摆完自家闺女的顾母从楼上下来。

“妈妈，我们下午去美容院吧？”顾想容见到顾母，便腻腻歪歪的走过去。

林雅当然一百个愿意，“好啊好啊，到时候妈妈给你也办张卡。”

顾想容感动：“妈，你真好！”

林雅心道，感谢老天爷，感谢那些歹徒，我家小棉袄回来了。

她把右脸侧了侧，看着顾想容。

顾想容眨巴眼。

林雅又把脸侧了侧。

小顾同学这才恍然大悟，抱住她妈，大声的吧唧了一口。

刚亲完，手中多了一张银行卡。

“这卡不上限，密码你生日。”林雅道。

“谢谢妈妈！”顾想容真的要哭了。

“你觉得妈妈好，还是爸爸好？”林雅微笑着轻飘飘的抛出致命题。

顾想容：“……”

她捏紧手上的卡，对着她妈的脸就是一阵啃，“当然是妈妈好！”

顾想容说的义正言辞，她是社会主义接班人，严格准守世上只有妈妈好这个至理名言。

林雅按住眼角，笑得合不拢嘴。

母女俩在客厅里聊了会天，在厨房捣鼓了半天的云嫂又来了。

“小姐，十一点了。”

顾想容鼓了鼓嘴巴，拧了个蚯蚓眉，叹口气——

她真是太优秀了！地球缺了她，很可能都不转了。

林雅：“乖宝，去吧。”

女儿能找点事，分散一些注意力也是好的，再说这事还造福全家。

一进厨房，阿香就把围裙给顾想容系好，给她热毛巾净手。

摆在水晶盘里圆鼓鼓、红通通，饱满鲜嫩的番茄，一看就是长的漂亮的好番茄。

顾想容拿起水果刀在番茄们的头顶上划了个十字，放进锅里蒸煮。

牛腩一看也是好人家的牛身上下来的，肥美鲜嫩。把牛腩切成小块，肉块上贴了几片姜片，再倒了半盖子的料酒腌制二十分钟。

水烧开后，她将洗过开水澡的番茄捞出剥皮脱衣，挑两个切碎入油锅，加料熬成番茄酱出锅。

油锅放冰糖，加桂皮八角炒冒泡，倒入腌制好的牛腩煸炒上色，将切成块的番茄加入其中翻炒，五分钟后将番茄酱再倒入，小火炖五分钟。

加水大火炖。