11.荷叶糯米鸡 (第1/2页)

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宋岚在最开始，想到的是各种套餐饭类。他下意识觉得中式快餐式的风格，能够在早起稳固一批客流。

但看到荷叶就移不开视线，索性依着这个材料发散思维。这一想，马上就记起了回忆里，有肉有饭有菜、一口能满足的特色吃法。

荷叶糯米鸡一手就能完全握住，说成餐点，似乎还有些偏颇。它该是岭南茶楼里，饱含生活雅趣的一道别致茶点。

宋岚思索着，他记得有一年里，他与一位香港导演有合作，受邀去羊城久负盛名的园林茶楼吃早茶。一道道造型精美的茶点被助理陆续从推车上取来，琳琅满目。

其中，包裹着深绿叶片、造型方正厚实的糯米鸡，在第一时间就吸引住了他的视线。

荷叶包裹在上方，整体看来，只能说其貌不扬。但只要用心嗅一下，就能从无数种风味里，准确找出最特别的清新荷香。

拿着筷子戳开荷叶，内里馅料还未看清，就被热气扑面。这时只能堪堪避开，等热气微散，才能去发掘藏于叶片中的宝藏。

各种食材被混合地恰到好处，不同的味道相交融，却不会让人感觉糅杂腻味。不管是拿起来直接用嘴咬，还是用筷子一点点挑着吃，都能平复人们的馋欲。

宋岚回溯过去尝过的味道，再结合休眠时通过系统学习到的菜谱，大致确定了接下来的流程。

他算了下手里材料的分量，差不多能做出二十个左右的糯米鸡。念着个数不多，且他当前需求的只是积分，并非钱财，宋岚决定在开店前期，给来店消费的顾客免单。

但是，只是单纯的免单吗？

宋岚撑在厨房流理台边，侧首凝视着台板上的四层高的组合蒸笼，有了新想法。

他作为大饭店，能全凭意志制作美食，自然这就是他区别于其他店家的优势。效率不说，还能在某些层面上，获取意想不到的效果。

比如他曾想到过的，从观众视角会觉得“食材在自己动”的创意短视频。

宋岚本准备以人形来制作糯米鸡，起了拍段视频的念头，干脆就换回了建筑本体，请求系统进行拍摄协助，自己开始凭空操作。

他兴致高昂地开始，却不期然地遇上了小挫折。

由于这是第一次实际操作，直接化为建筑主体，虽然能顺利完成制作流程，却无法照顾到动作美感。

当拍摄要求摆在面前，众多工序同步进行，一心多用，难免会在角度上出现疏漏。

宋岚当年电影学院毕业，学的专业并非是表演，而是导演。多年来，他能站在导演的角度去进行表演工作，与剧组各个成员都能配合融洽。此时，还未等系统提出意见，自己就先停了下来。

“还是不要全息模式吧，就试试镜头模式？”宋岚咨询系统意见，他认为全息拍摄手法确实新颖，但他所熟悉的镜头模式，才能诠释出短视频创新之处。

[都听您的意见。]

“我得换回人形来一遍。要采用哪几个场景和镜头，我心里有数了。”宋岚当场化为了人形，对着系统说道，“我演示一遍，系统你记一下……”

[我会记录下全部角度和坐标。]

系统回答，终止掉后台正在录制的进程。

“等会在这个点我放一个木制的平盘，会有颗香菇掉下来，在盘面弹起，直接在空中变成碎末状态。你要保持近镜头，虽然不可能露馅，但远镜头把整个桌面拍进来，或许无法成功强调出重点。”宋岚伸手，瞧着桌面。

系统在后台开了个备忘录，跟着宋岚的思路，做着笔记。

宋岚详尽地解释了一遍，最后还做出了一份糯米鸡实验品。

热腾地盛在碗里，宋岚满怀期待地戳开荷叶，挑起一块鸡肉，率先送到口里。

鸡肉和糯米一起蒸，被锁住了水分，吃起来就十分细嫩。香菇的味道很霸道，单纯吃肉，都能品出菌类独有的香味。