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“青年，员工餐只能用剩余的食材，随意开荤是不可取的。”
“我想再做一道菜。”萧阳说，“一道以前没机会做的菜。”
“…青年，你不会想把这只鸡给今天的客人吃吧？”
萧阳点点头，“好不容易会给禽类去骨了，刚才那道菜虽然也挺好吃，但总觉得不是我的风格。”他手中光溜溜的鸡左右摇晃着，“这一道，才是我自己的菜。”
橘猫眯着眼睛看了萧阳一会儿，“青年，这个举动很疯狂。”它舔了舔嘴，“但是我喜欢。”
……
米其林静静的站在老者身边，尾巴因为焦躁而夹在两腿之间。
“那位候选人，”老者突然开口，面具下的眼神看不出波澜，“不是专业厨师吧。”
“这…”白猫的心里就像装了二十只上下乱窜的老鼠，“抱歉先生，我并不是很了解他的情况…”
“哦对，我忘记他是奥斯卡找来的候选人了。”老者摆了摆手，“年纪大了，总是忘事儿。”
米其林的胡子动了动，把到嘴边的话又噎了回去。突然，一前一后的脚步声缓缓靠近，白猫先是松了口气，随即又开始紧张。
“先生，让您久等了。”奥斯卡照例先走到老者身边，微微鞠躬，“这位是萧阳，第79代…”什么情况？烤鹌鹑竟然没吃完？橘猫感到心里一沉，但还是保持淡定，“第79代候选人之一。”
老者顺着橘猫的爪子看去。
浆洗过的厨师服洁白如新，领口用深蓝色的丝线绣着一个猫爪，简洁的厨师帽扣在头上——这是萧阳第一次穿上厨师服，衣服不是很合身，裤子也有点短，穿在身上感觉整个人都变得蹑手蹑脚的，尤其是帽子！不知道真正的大厨们在厨房里戴帽子吗？太难受了！
“好年轻的小伙子。”老者微笑道，“你的布拉萨特夫人式烤酿馅鹌鹑我已经尝过，嗯…很有个人特色。”
“谢谢。”萧阳礼貌的回应道。
感觉…不太好。奥斯卡心想，它悄悄看了看米其林——白猫已经紧张的快灵魂出窍了！整个皮毛都开始苍白到褪色！虽然它原本就是白色的…
“鹌鹑的火有些太大了，损失了部分鲜美，很可惜。”老者缓缓的说，也不知道有没有看到两只猫颤抖的尾巴，“波特酱汁还不错，但蒜味奶油，”他指着白色的酱汁，“个人觉得，还可以再加热一会儿，水太多了。”
“好的，再次感谢。”萧阳倒是面不改色心不跳。
“至于馅…野米煮的时间太久，你看，”老者用叉子舀起一勺米，“已经煮开花了，口感略软，使用泡发的牛肝菌还是很有趣的，至于鹅肝…”他看了看萧阳，露出笑容，“对于第一次处理鹅肝的人来说，已经很好了。”
果然还是被吃出来了吗，奥斯卡心想，但好在没有提及去骨的事情，如果真的被发现不是专业厨师，那可就…
“这的确是我第一次处理鹅肝，感觉还有很多不足。”萧阳咧嘴一笑，“不过今天还真是学了不少东西啊，第一次给鹌鹑去骨简直惨不忍睹，还有好多食材也是第一次见…”
奥斯卡全身如触电一般，赶忙打断萧阳，“先生，他的意思是…”
老者伸出手，示意橘猫不要说话，饶有兴趣的问道，“你以前从来没见过这道菜，是吗？”
“如果几个小时前也算以前的话，”萧阳笑着说，“那我现在已经算是见过了。”
“原来是这样啊。”老者点了点头，“孩子，从业余厨师的角度来说，你做的很好，但很抱歉，从专业的角度来说，你要提高的还很多。”
奥斯卡叹了口气。
“嗯，其实我也这么想。”萧阳似乎并不在意老者的评价，“专业厨师所能想到的的确不是业余能比拟的，今天所学的一切都告诉了我这一点。”
“你能清楚的认识这一点我很高兴。”老者的手放在拐杖上，似乎准备离开，“经过专业训练后，说不定你可以…”
“所以，我今天还准备了一道菜。”萧阳边说边推上一直藏在角落的推车，“希望您能尝一尝。”
老者看了看萧阳，松开拐杖，点了点头。
萧阳伸出手揭开不锈钢餐盖，“请用！”
“这…”老者的眼中露出不可思议的目光。
金边的巨大圆盘特意用热水温过，盘子上卧着一整只油亮的鸡，浓稠的汤汁挂满鸡全身，汤汁中随处可见晶莹的虾仁、嫩黄的笋片、柔软的香菇还有玲珑的青豆。
老者犹豫了一下，用餐刀轻轻划开鸡肚子——酥烂无比，毫不费力！紧接着，极具层次感的香气便随着鸡腹中的蒸汽悠悠的钻入鼻腔，几乎是同时，闪烁着各色光芒的馅子从划开的地方涌了出来，将他打了个措手不及。
“同样是禽类填馅，只是这个大了一些。”萧阳说，“八宝鸡，您尝一尝？”
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