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爷俩准备回去，刘麦囤看到路边的烧饼摊。兰封县的烧饼大如盘子，捏边起沿，上面摸糖稀撒芝麻，酷似新疆的烤馕。烤烧饼的锅是半拉铁锅，上面糊一层三四寸厚的泥土，下面是木炭。烧饼出锅焦黄喷香，烧饼摊旁边标配一个卖垛子肉的，他们将牛肉煮熟，垛在瓷盆或铁锅里，用石头压实。用鬼头大刀切成纸一样厚的肉片，夹在烧饼里，香味让人怀疑人生。刘汉山不知道烧饼摊后边时候印的丸子店。候印除了卖丸子，还卖炖菜。饭店没有七大盘子八大碗，卖熬杂菜和馍。熬杂菜是当地的特色菜，将肉和白菜粉条海带豆芽丸子一锅炖了，就着馒头窝头吃。
刘汉山买了四个烧饼，夹一斤牛肉，看到侯宽和赵元香坐在饭馆里，一手拿着烧饼，一人端一碗熬菜吃得正香。刘汉山想躲开，却被侯宽看到了。
“汉山弟，啥时候来兰封了，也不说一声。”侯宽门面上活儿很老道，让人感到热情，赵元香也起身笑着打了招呼。
“我到县里办点事儿，马上还要赶回去，不敢打扰老哥的公干了。”刘汉山随口扯了几句。
侯宽端着那碗菜凑过来，低声说：“你嫂子害喜，嘴馋想吃肉。我三天两头得来一次，那个娘们儿吃不够。”赵元香一直喊刘汉山叔，侯宽不认账，要刘汉山喊她嫂子。两人见面，侯宽不在的时候，赵元香一直喊叔，侯宽在，就哑巴孩子糊涂娘，微笑点头不言语。
侯宽贴近刘汉山的耳朵，悄声说：“我哥买这肉邪门，说是猪肉吧，没有肥膘。说是羊肉吧，没有膻味儿，吃着就是香。”候印在屋里招待客人，忙的擦汗都没时间，看到刘汉山，只是摆手算是打招呼。
侯宽夹起的拇指大小一片肉，刘汉山看了一眼，皮薄肉细，色艳筋多。他有个不好的念头突然冒出：“蛤蟆腿肉。”
侯宽看到不远处的牛车，他把剩下的半碗肉菜端给刘麦囤，道：“老侄子，把这肉菜吃了，算你老叔请你客了。”
刘麦囤肚子里好像有个蝲蛄叫。看到侯宽端来的菜，很兴奋，接过来就吃。刘汉山想拦他，又没有合适的借口，眼睁睁地看着儿子把肉菜吃到肚里。
吃半碗炖菜，又吃两个烧饼夹肉，刘麦囤肚子吃得滚瓜滚瓜溜圆，在车上蛆一样扭动，一刻不得安生。
刘汉山心里很纠结，要不要把真相告诉儿子。不说，怕他以后还会上当，吃出什么毛病。说了，一辈子留下心理阴影。考虑到弊大于利，决定告诉他。
“儿子，刚才的杂菜好吃不？”
“好吃。宽叔真好，还给我肉吃。”刘麦囤很兴奋，在车上折腾。
“你知道那是什么肉？”刘汉山不敢直接说，怕吓着儿子。
“羊肉呗。我看不是猪肉。”
“既不是猪肉，也不是羊肉。是蛤蟆腿肉。”刘汉山说完，看了儿子一眼。刘麦囤一听，立马明白过来，呆呆蹲在车上半刻钟后，大叫一声“大爷，我恶心。”说完，一步跳到路边，“哇哇”呕吐起来。
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