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其实中国的食用食糖的历史相当悠久的，只不过始终在技术上没有什么太大的发展。就是在人们人们发现红糖脱色的技术之后，由于保密的原因，这个技术根本没有被大规模的推广开来！少部分掌握红糖脱色技术的人一直将这个办法当做家族秘方流传下来，而外人无法得知。
而当时糖价比较昂贵，普通百姓家里一般很少吃糖。即便是吃糖也只不过是麦芽糖之类的而已，很少直接吃红糖。至于大户人家和更多的是食用蜂蜜和脱色过的白砂糖，加上白砂糖产量稀少，一上市就被这些人买走了，所以市面上普通百姓根本见不到白糖的流通，这才让刘昊嘉觉得自己制作白糖有利可图。
刘昊嘉知道父亲不会骗自己，就怀着一线希望问道：“那您说的那个白糖是什么样子的？你见过吗？”
刘父又叹了一口气说道：“咱们家好歹是勋贵，有些好东西还是见过的！那些白糖和这些褐糖没什么区别，只不过比褐糖松散一些！那些褐糖总是粘成一团一团的，而那些白糖就像沙子一样一粒一粒的，吃起来未必有褐糖甜！”
刘昊嘉听到这里心中暗叫一声侥幸！幸亏自己多做了一手准备，要不然的话，挣钱的大业还真就夭折了！当然这也怪自己见识短！所以他定下神来，神秘的一笑说道：“父亲猜对了一半儿，剩下的事情你慢慢看就知道了！”
刘父听到刘昊嘉这么说，也只能将信将疑的点点头，由得他去了。但是他在心里已经将花出去的银子判了死刑！不过好在他觉得自己还损失的起，也就随刘昊嘉自己去弄了，就当花钱买个教训！
这时刘昊嘉看到糖浆熬煮的差不多了，就讲瓦缸放好，把漏斗装的瓦溜架在上面，然后用稻草填死底部的出口。等他做完这一切，糖浆已经彻底熬好了，粘稠的糖浆甜香味儿十分的诱人！
他们兄弟四人将糖浆倒进几个瓦溜当中，很快，粘稠的糖浆就灌满了瓦溜。等糖浆凝固住了，他才将瓦溜下面的稻草拔出。随后刘昊嘉将搅拌好的黄泥浆小心翼翼的倒进了瓦溜当中，然后观察这几个瓦溜的变化。
慢慢的，随着黄你将逐渐下沉，露出来的糖浆结晶果然是白色的砂糖！看到原来乌黑的褐糖逐渐变成了雪白的白砂糖，刘光远他们几个人兴奋异常，更是连连夸奖刘昊嘉好手艺！可是刘父却摇摇头回到房间去休息了，落个眼不见心不烦！
刘昊嘉他们折腾到午夜时分，把所有的褐糖都转化成了白砂糖。最后那些混着泥浆的糖浆因为没有后续原料无法再提纯，只好单独存放在瓦罐里。制取出来的白砂糖也单独存放，刘昊嘉还给每人抓了一把解馋，可是让刘昊年几个人高兴坏了！
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