第三十八章芝麻红豆馅 (第2/2页)

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而王管事微微踢了一些傻愣在旁边的王大富。

王大富很快地反应过来了，然后抓住了这个表现的机会，微微的向衡芷点了个头，便走到了众人的面前，来到了一大面非常大的粮柜前。

边走还边非常客气地向着婆子介绍着这里边的东西。

“对呀对呀，您有什么吩咐？尽管说哦，婆婆呀，那个大柜子还还是我给你打开这个大柜子吧！

这大柜子里面都是各种杂粮，各种粮食，各种米面都是我爹收集回来的，你看有需要的话都可以从里面拿，还有什么芝麻，红豆绿豆各种豆类也有……”

衡芷看到这个粮柜里面这么多不同种类的粮食，心里也非常的开心，有这么专业的厨房，想着任何一个厨师都喜欢吧！

而且这个特质的粮柜非常的用心，能防尘土又防潮湿，而且还防老鼠，不占地方又能方便取用，还真的是一个很特别的设计。

果真这婆子看到了这一大柜子的粮食之后，眼睛露出热切的光芒。

“好好好，那老婆子真的就不客气了，因为做这些年糕是需要很多种不同的粮食的。

那就麻烦小哥哪两种中等的糙米，还有一些芝麻就好了……

再拿一些红豆和黑豆……”

听着这专业的术语和画之后，衡芷便找了一张椅子，在旁边坐着，看着众人在忙活的场景。

心里面还有些期待呢，毕竟在现代就出现的年糕，在古代是怎么做出来的呢？

如果这个年糕跟自己印象中的年糕是一样的话，是不是就可以做出来那种辣炒年糕，或者是说年糕火锅了？

那如果真的是这样的话，那自己真的可有口福了吧？

衡芷越想越开心，然后眯着眼睛在旁边，十分开心地等待着这年糕的出笼。

看着这婆婆虽然身体非常瘦弱，但是手续是极大的，把这些米放到正中央的石磨上，一遍又一遍的不耐其烦地，把这米都碾成了碎，然后把这米都碾成了更细碎的东西，塔上一种特制的黄面水之后。

有了即足的粘性，便放到了缸里面，开始不停地用手揉搓着面，做成了三光。

传说中的三光就是手光，面光，和盆光。

手要非常的光，没有任何一丝面。

盆和面都要十分的光洁圆润，这才算是达到一个消息的标准。

反正衡芷在旁边看的，晕晕乎乎的，看着这婆婆十分熟练，动作娴熟的把这些面揉和成一团又一团的东西。

放到案板上，开始用擀面展又展碎了，那些细碎的小米粒。

让这表面上的光滑更加光滑，把黑芝麻和红豆都炒熟，捣碎了红豆和黑芝麻，调成了一种非常好看的馅儿。

衡芷在旁边摸着下巴，想着这大概就是这年糕的馅儿了吗？

那还真的和现代的年糕有些不一样呢？

不过只要口感不错，受欢迎，并且成本低，利润高的话，在这古代，把这种年糕盛行的话也不错。